想要吃的营养又健康食品搭配很重要
本文已影响278人
本文已影响278人
食物,是我们的生存的根本,没有食物,我们将无法存在于这个世界,食物里面含有许多我们日常生活所需要的能量,以前的人只讲究填饱个肚子,可是现在的人更注重养生了,特别是食物养生尤为重要,因为食物搭配好了可以让我们的身体更加健康,里面的营养才能更好的被激发出来,而且现在可供选择的食物越来越多,在营养搭配方面也就更多了,所以想要吃的营养又健康食品的搭配是必不可少的。
为什么要食物搭配
“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)。再者,食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。其次,食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的,力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用,最后,我们最好将现代营养学理论与中医养生理论相结合,指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
主食搭配的技巧
1、粗细搭配,粮豆混食:如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥。
2、粮蔬、粮果搭配:最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭,如果再配上些果类,如红枣、莲子、栗子或果仁,不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量,又会使主食别有风味。
3、主食与麦的搭配:燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉,某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
4、粮菜搭配:米饭配以素菜好,如油菜饭。
5、米面混吃:日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
6、宴席上的主食搭配:传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小,不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性,花样多、品种齐,营养互补,美味可口。如可增加以下品种,包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。
副食搭配的技巧
1、荤素搭配:荤素搭配不只是口味的互补,在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则,也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配:如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配:主料和配料的质地有软、脆、韧配韧,如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配:主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色,如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大,如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲,反之,如搭配不协调,反而会影响人的胃口。
总结:以上就是关于食物主食与副食搭配的一些技巧,掌握了这些大家才能吃的更加健康合理,也摄取到了充分的营养,有的时候人们只顾着什么食材不能与另外的食材搭配着吃,这样会伤害到身体的健康,都会忽略了哪些食物搭配着更有营养了,以上的这些内容可以供大家参考,在以后的三餐当中,可以为大家提供一个选食材的帮助,免得整天都不知道下一顿该吃什么了。而上面的这些搭配可以让你吃的放心。
想要卵巢健康 吃什么食物好
蜂蜜搭配什么吃效果最好 11种搭配法让你更健康
小暑饮食要注重养生 注意这四多很重要
眼睛健康很重要 护眼贴士要记牢
对健康很重要的4种营养素
想减肥又爱吃甜食怎么健康饮食
食物这样搭配起来吃更健康
健康又有营养的美食 自带长寿基因的10佳食物
营养的食物也要“健康”地吃
白癜风患者的心理健康很重要
学做养生又健康的几种营养粥
早餐怎么吃健康 早餐和身体健康息息相关,这样吃早餐营养又健康!
想要眼睛视力好会吃东西很重要
如何保养心脏健康 关爱女性健康最重要
想要跑步减肥 方法很重要
早餐吃什么健康又营养
酸奶搭配什么食物最好 八种酸奶营养搭配
饮食对每个人的健康都很重要。 如果您的饮食有问题,会引起很多疾病。 有些疾病是急
高龄女性怎么备孕 营养搭配要合理
欧盟报告:校园食品对儿童健康有重要影响