莲藕的功效有哪些生吃熟食都皆宜
本文已影响318人
本文已影响318人
男人说是离不开韭菜,女人是离不开莲藕的,可见莲藕的营养价值是非常高的,莲藕有没有其他的营养价值我们还不知道呢,今天我们来讲一讲,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍哟。和小编来了解一下莲藕的功效吧,你会越来越爱它哟。
一、莲藕的功效有哪些?
1、清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可以用来治疗热性病症,并且莲藕味甘多液,对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益处。
2、通便止泻
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
3、健脾开胃
莲藕能散发出一种独特的清香,还含有鞣质,具有一定健脾止泻作用,能增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
4、益血生肌
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素及淀粉含量也相当丰富,有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神,益气力"。
5、止血散瘀
莲藕中含有大量的单宁酸,具有收缩血管作用,可以用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为莲藕止血而不留瘀,可以作为热病血症的食疗佳品。
6、提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱,现代研究发现,食用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是由于莲藕具有安神清心的作用,每天晚上吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
7、养颜美容
莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,食用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
8、促进大脑发育
现代医学研究发现,经常吃莲藕可以有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性而言,经常吃莲藕还能够有效的预防、延缓更年期的到来,日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
9、快速、健康减肥
对于那些不能够控制自己口腹之欲但又想减肥的人群来说,莲藕是一种非常好的食物。经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们服用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。
没想到莲藕的功效有这么多吧,莲藕的味道也非常的鲜美哟,所以烹饪方法也是非常的多的,无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择,所以也不容易吃腻。
二、莲藕的吃法
1、鲜藕汁
材料:莲藕、冰糖
做法:将新鲜的莲藕去皮之后清洗干净,然后榨汁,加入适量的冰糖搅拌均匀之后服用,具有很好的治疗面部痤疮的作用。
2、甘麦枣藕汤
材料:莲藕、小麦、甘草、红枣、食盐
做法:将小麦清洗干净之后用水泡发;然后将准备好的小麦、甘草以及红枣一起放入锅中,加入适量的清水烧开;随后放入准备好的莲藕,小火慢炖直到软烂;加入适量的食盐就可以起锅了。
三、如何挑选莲藕
1、以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜、带有清香的为佳。
2、藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。
3、藕身外附有一层薄泥保护。
四、莲藕的保存方法
1、冷藏保鲜
没切过的莲藕可以在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分很容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆一层保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
2、水缸储存
若莲藕不多,可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右,仍能白嫩鲜脆。
五、莲藕的食用禁忌
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多多食用。
2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用。
3、藕性寒,生吃清脆爽口,但有碍脾胃,脾胃消化功能低下、大便溏泄者则不宜生吃。
4、藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般在产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
我们的介绍大家都明白了吧,莲藕是非常有营养的,我们可以把它放到饭桌上,作为营养加餐,通过小编的介绍,你知道莲藕的功效了吧,莲藕的功效这么多,你怎么忍心不去尝一尝它呢,让它随时出现在你家餐桌上吧。
红莲藕和白莲藕的区别 红莲藕和白莲藕哪个营养价值高
一般莲藕要煮多久才熟 莲藕没煮熟能吃吗
莲藕煮多长时间才能熟 吃莲藕能促进排便吗
排骨莲藕汤还可以再加其他东西吗 莲藕生地排骨汤的功效
莲藕什么时候成熟 莲藕几月份吃最好
莲藕是发物吗 哪些人不能吃莲藕
绿豆莲藕汤的功效与作用 绿豆莲藕汤的食用方式和注意事项
莲藕汤的功效与禁忌 莲藕搭配什么煲汤比较好
炒莲藕炒多久能熟 炒莲藕吃了有什么好处
香煎藕饼 老少皆宜的莲藕新吃法
雪莲果煮熟了吃的功效 雪莲果生吃有寄生虫吗
吃藕有什么好处?吃莲藕的禁忌有哪些?
莲藕没煮熟能吃吗 买莲藕怎么挑选
莲藕煮多久几分钟能熟 莲藕怎么煮熟的快
莲藕的功效 莲藕排骨汤的功效
莲藕汁的功效与作用 莲藕汁的食用方式和注意事项
藕洞里有黑膜能吃吗 藕带是莲藕的哪个部位
鸡可不可以炖藕 莲藕炖鸡有哪些功效
花生莲藕猪脚汤的功效
莲藕没炒熟可以吃吗 莲藕怎么炒不会变黑
入秋保护小宝宝 儿童预防感冒饮食
吃什么可以减肥
黄瓜和杨梅能一起吃吗
扁桃体一边大一边小是什么原因 为什么扁桃体一边大一
山韭菜的功效与作用 山韭菜的食用方式和注意事项
高血压六年久治不愈 病根竟是肾上腺瘤
三伏天如何去除体内寒气 三伏天如何调理祛除体内寒气
石斛泡水喝每天几个 石斛与什么搭配泡水喝最好
半月板破裂后能否自行修复 半月板破裂后能自行修复吗
扁桃体结石是怎么回事 扁桃体结石是怎么引起的
糖尿病患者血糖黎明现象怎么办
新鲜桑葚如何保存 新鲜桑葚如何保存
苦菜吃了有什么好处 苦菜和什么一起吃最好
次密接已经过了七天还隔离吗 次密接者隔离完回家还需
糖尿病可以喝浓缩牛奶吗 糖尿病能喝浓缩牛奶吗