补气养血到底吃哪些食物好呢
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如何养气补血,吃什么食物是比较好呢,羊肉汤还是非常不错的,这也是大家都比较喜欢吃的。在寒冷的天气,适合喝上一碗当归羊肉汤,补气益血,温中暖肾。手脚冰冻,睡半天脚还是冷的人可以煮上一锅当归羊肉汤,能驱寒,又能暖身,一举两得,补充营养的同时又调整气血。
当归羊肉汤的功效
羊肉性味甘热,含有丰富的蛋白质,是冬季防寒温补的佳品,与猪牛肉相比,含热量高、蛋白质优良、钙和铁最多。当归的功效作用有哪些?当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效。生姜是作用广泛的中药,可以温中散寒,发汗解表。
羊肉、生姜、当归三者配合起来,具有温中活血温经、祛寒止痛的作用。但不是每个人都适合喝当归羊肉汤,如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人,则不宜食用。平时容易上火,咽喉肿痛的人也不适合喝当归羊肉汤。
当归羊肉汤的做法
原料:当归,黄芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。
制法:羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。当归、黄芪、党参洗净,装入纱布袋内,扎好口。葱、姜洗净,分别切段切块。将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中,加入适量的水。武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。
当归羊肉汤不能和什么一起食用
显然的,了解当归羊肉汤不能与什么同食十分有必要了,否则就很有可能出现一些不适症状了。那么当归羊肉汤不能与什么同食呢?
1、不能与醋同食。醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2、不能吃西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”,因为羊肉性温,而西瓜性寒,同食会伤脾胃。
3、不能吃南瓜。因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同理,吃羊肉也许少放辣椒、胡椒、生姜等调味品。
4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物,一同食用还会引起呕吐。
5、不能吃豌豆苗。喝当归羊肉汤的同时吃豌豆苗,会发生黄疸和脚气病。
补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。
润肠通便
中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。
调经活血
当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。
当归的食用指导
1、主要以辅疗形式添加到粥,汤中。
2、一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。
3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强。
4、月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。
5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
结语:不喝羊肉汤肯定是不会养生的,我们对自己的身体要多调理了,调理好了,这才是最重要的。当归使用以入膳疗效为第一,多用于煲汤,也可用以熏香。煲汤就不用多说了,但运用当归时最好配以补气药黄芪同时使用,这样疗效会更快更好,特别对贫血患者是最好的。补血补气当归与黄芪的比例最好使用2:5,这个比例用以煲汤食疗效远胜喝汤药和丸药。
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