生姜虽好 但这些讲究你知道几个
本文已影响289人
本文已影响289人
我们都知道生姜是我们在做菜肴的时候必备的调味品,在炒菜、烧菜的时候都需要它来提味,而且还能起到去腥的效果,但是在食用生姜的时候也是有讲究的,不能和一些食物同食,并且生姜的好处都有哪些呢?下面我们就随小编一起来看看吧。
生姜的食用禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
3、不要吃烂了的生姜
生姜虽然是一种不容易腐败的东西,但是如果你放在某一个地方然后忘记了,再看到的时候已经坏掉了,千万别吃,会有致癌的危险。
4、晚上尽量不要吃姜
其实晚上不能吃姜的说法相信很多人都听说了,“晚上吃姜,像吃砒霜”,究竟是不是真的呢?确实是有一定道理的,因为中医认为晚上的时候人体应该养阴,而这时候吃生姜就会发阳气,是不符合养生规律的。
当然也不至于说像是吃砒霜那么夸张,对人体还不会产生太大的危害。只是可能会导致人的神经比较活跃,晚上的时候入睡困难,以及可能会耗肺阴,伤肾水。所以建议好晚上少吃生姜,放在白天来吃。
生姜的搭配禁忌
1、韭菜
韭菜是一种热性的食物,和生姜一样,所以两者东西不建议一起吃,可能会导致人上火。特别是一些人本身就体热的,这样吃了之后上火就更加厉害了。
2、芹菜
芹菜能降压镇静、止咳利尿,但与生姜一起各异,会产生咸苦味,影响口感。
3、酒
不管是白酒、啤酒,还是其他的酒精,都不能与生姜同食,生姜和酒都属于温热、辛辣食物,一起吃很容易上火,还会造成便秘。
4、生鱼
我们在烹饪鱼的时候,放生姜可以去腥,不过要注意的是,放生姜时,应要在鱼稍熟的时候加入,鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒,生姜温热,一起吃容易引起肠胃不适,出现腹痛、腹泻症状。
6、狗肉
生姜与狗肉一起各异,容易引起腹痛,尤其是阴虚内热者,更加不适宜,如果要放,只能放一点点。
7、马肉
马肉性寒,生姜是辛温,搭配一起吃不仅会减低二者的营养,还会引起身体不适。
吃生姜的好处
解毒杀菌
姜葱蒜被人们认为是厨房杀菌的必备品。生姜首当其冲。日常在吃鱼虾蟹等海鲜时,通常会放上一些姜末、姜汁,这也是利用了生姜的解毒杀菌作用,吃起来不仅美味,也更健康。
预防感冒
古人就有生姜治百病的说法,早晨清醒起床,含一片生姜,让生姜的气味在口腔内散发、扩散,坚持食用,对预防感冒大有裨益。同时在感冒后,利用生姜的食疗配方,可以有效的缓解感冒。
祛风散寒
生姜辛辣多丝,可增加血液循环,使全身发热,具有抗寒、发汗的功效。夏季虽然天气炎热,但阳气在表,阴气在里,所以要吃姜驱逐体内的寒气,发挥出生姜祛风散寒的功效和作用。
解酒
人在大量饮酒之后血液中的酒精浓度会明显的上升,这时醉酒的主要原因,而酒精是在人的肝脏中进行代谢的。生姜辛辣,可加速血液流通,能促进血液中酒精的消化,在酒后喝一小口神将蜂蜜水,可以缓解或消除酒醉。
美容防衰老
生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
结语:其实生姜去皮并不能将生姜的功效发挥出来,而且晚上吃生姜会导致神经活跃,对我们的睡眠是有影响的,当然生姜在喝酒的时候能起到解酒的效果哦,并且生姜还能降血压、预防心肌梗塞哦,不过一定要注意不能和兔肉、芹菜搭配吃哦,否则会对我们的身体产生不好的影响。
白癜风患者的对于调味品的食用讲究你知道吗
生姜去皮好还是不去皮好 吃姜有哪些讲究
冬季养生小窍门 你都知道几个
夏季养生的六个方法你知道几个?
泡澡虽好但这三个时间段最好不要去
喝茶有什么讲究 9大注意事项你必须知道
如何科学“坐月子”,这些讲究你知道吗?
醋虽好但是也要注意这些事情
无花果虽好 但也需要注意这些
菠萝虽好但这些人却不宜吃
常见养生误区:你知道的有几个?
吃核桃仁的好处有哪些 你知道几个
红糖姜水还有这些你不知道的功效
常吃生姜好处多 生姜虽好也有注意事项
谁知道缩阴产品哪个效果好? 三个关键点你要知道!
火龙果虽然好吃 但是要注意这几点?
第三代试管婴儿胚胎移植后喝水也有讲究,你知道吗
黑枸杞只知道它的功效但禁忌你知道吗?
鱼肉虽有营养但这几类人吃鱼易生病
枸杞虽好但是这些人最好少吃
头晕目眩头痛是什么病的征兆
榴莲放急冻两个月还能吃吗 冻榴莲化了还可以吃吗
介入治疗肿瘤会小吗 介入治疗肿瘤会小的吗
过敏性鼻炎用什么药效果好 过敏性鼻炎患者用药指导
孕妇流鼻血是上火了吗 孕妇流鼻血对胎儿有害吗
花菜有黑点还可以吃吗 花菜上面为什么会长黑点
北京公立医院将取消诊疗费取消药品加成
紫癜肾是什么病
花甲和鸡蛋能一起吃吗 花甲这样做更好吃
绿豆糕加牛奶好吃吗 吃绿豆糕有什么功效
肺部低密度阴影是什么 肺部低密度阴影是啥
肩峰下三角肌下喙突下滑囊炎是怎么回事,怎么办
感染诺如病毒要吃什么药 如何应对诺如病毒的发生
脚指甲增厚用什么药 脚指甲增厚用药
柚子怎么挑选才甜 柚子是红柚好还是白柚好