小龙虾壳可以吃吗 小龙虾壳可不可以吃
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小龙虾最好不要吃头部,它的体内容易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。那么小龙虾具有什么功效?
小龙虾的功效
龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。对治疗血瘀症有一定的帮助。提高免疫力虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的患者是极好的食物。
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