鳕鱼的营养价值 鳕鱼的功效与作用
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鳕鱼是大家很熟悉的海鲜,可以降新鲜鳕鱼加盐烹饪,无需多的材料就很鲜美。鳕鱼非常美味,肉质细嫩,刺比较少,很多人都爱吃鳕鱼。那鳕鱼具有哪些功效与作用呢?吃鳕鱼有什么好处呢?本文将为大家介绍鳕鱼的功效,帮助大家了解鳕鱼有哪些营养价值。
鳕鱼的营养价值
1、保护心血管
鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质,这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用,能很好的对心血管系统有起到保护作用。
2、促进智力发育
鳕鱼含有大量的DHA和DPA,这些物质被人体吸收以后,都能促进智力发育能提高脑细胞活性,不但能提高记忆力,还能预防脑功能衰退,那些正处于发育期的青少年多吃雪鱼能变得更聪明,中老年食用雪鱼则能减少老年痴呆发生。
3、易吸收
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质,并且鱼刺极少,肉的口感极好的营养食品,非常受老人家们和宝宝们的青睐,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收。
4、降低血糖预防糖尿病
鳕鱼的胰腺能产生大量的胰岛素,人体吸收这种物质以后不但能维持人体内血糖的平衡,还能让过高的血糖降下来,能预防高血糖也能减少糖尿病的发生机率。
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