秋葵和茄子能一起吃吗 秋葵炒茄子好吃吗
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入秋正是吃茄子和秋葵的季节,秋葵炒茄子,是一个营养又美味的搭配,很多人问秋葵和茄子能不能一起吃?有什么营养价值?这篇文章全都告诉你。
秋葵和茄子可以一起吃。
从食物的相生相克来看,秋葵可以和茄子一起食用。此外,茄子通常用于与其他食物混合烹饪,味道更佳。与秋葵混合可以充分发挥各自的特点,使菜肴更加美味。
秋葵富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化和增强免疫力,可降低胆固醇浓度,预防心脑血管疾病。茄子富含维生素P、维生素C、维生素E和钾。能增强细胞的粘附性和毛细血管的弹性,有助于维持心血管健康和预防慢性疾病。
材料:秋葵,茄子。
做法:
1.先将茄子洗净,切开浸泡在水中,防止茄子氧化变色;将秋葵洗净,去蒂切短。
2.放油炒茄子,快熟的时候放秋葵。秋葵变蓝后,可以放盐。放盐后,继续炒。盐完全渗透后,就可以出锅了。
茄子和秋葵都是冷食,所以消化不良、脾胃虚寒、易腹泻的人最好不要吃,以免引起腹泻、腹痛等不适的症状。
注意,晚秋季节茄子中茄碱含量较高,过量摄入可能刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻等不适,需要充分煮熟后或少量食用。
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