红糖含什么成分 吃红糖有什么作用
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红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,因颜色呈赭红色故名红糖,也叫做赤砂糖、黑糖、褐糖。虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多,所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一帜的特殊风味被称为“东方巧克力”。用红糖制作的红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到,深受人们的喜爱。
每100克红糖含钙90毫克,比白糖多2倍;含铁4毫克,比白糖多1倍;其他微量无素如锰、锌也比白糖多,同时还有维生素A原、维生素B2、维生素PP以及少量的核黄素及胡萝卜素。
1、红糖虽杂质较多,但营养素保留较好,具有益气补血、缓中止痛、健脾暖胃、化食散寒、和血化淤等功效。
2、所以,妇女痛经或产后体虚时喝些红糖水往往效果显著。
3、红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用,老年人适量吃些红糖能散淤活血、利肠通便、缓肝明目。
4、另外,红糖对血管硬化能起一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。
5、红糖中一种叫做”糖蜜”的多糖,它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用,还有解毒的功效。它能将过量的黑色素从真皮中导出,并通过淋巴组织排出体外。不仅如此,红糖中的胡萝卜素等,对细胞有修复作用,能快速达到美白的效果。
1、平素痰湿偏盛、肥胖、消化不良者忌食。
2、糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛者忌食。
3、糖尿病人及龋齿患者忌食。
红枣加水煮烂,放入红糖,兑入少许红茶(或绿茶)频频服用。常喝此茶有补益气血、健脾和胃的作用,适合中老年人饮用。
煮小米粥时,放十几颗红枣,待粥煮烂欲吃的时候,加入红糖。古人认为小米熬粥,上面的浮油可养阴益肾,红枣、红糖补血生血。此粥适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者食用。
红枣(干)50克,花生仁50克,红糖50克。以上三样共同煮汤,代茶饮。有降低血清谷丙转氨酶的作用,适宜慢性肝炎、肝硬化患者饮用。
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