一天吃几个鸡蛋好
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鸡蛋我们常吃,也喜欢吃,吃鸡蛋可以为人体补充全面的营养,提高的机体的免疫力,且鸡蛋中的优质蛋白易被人体吸收,不过由于鸡蛋中也富含胆固醇,鸡蛋不宜多吃,那一天吃几个鸡蛋好呢?
鸡蛋的营养素对人体而言,相当于母乳,它的氨基酸结构比例和适合人体的需求,易被吸收利用,利用率高达98%以上,每100克鸡蛋中含蛋白质12.8克,脂肪11-15克,维生素A,D,B族的含量都是非常丰富的,吃鸡蛋可以增加免疫力,促进机体新陈代谢,满足人体的营养需求。
一般来说人每天吃一个鸡蛋是最好的,人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率也高达98%,但是消化吸收鸡蛋中大体积的蛋白质需要大量水分,如果吃了多个鸡蛋,会加重身体负担,使体内水分快速流失,而且不能将其中的营养全部吸收,反而造成了浪费,所以专家建议一天吃一个鸡蛋最为合适。
最多吃3个。
有时候无可避免的会多吃鸡蛋,不过你无需恐慌,毕竟鸡蛋中的胆固醇并非那么恐怖,偶尔一次吃2-3个鸡蛋,不会给身体带来很大的影响,特别是经常进行体力劳动的人,一天吃2-3个鸡蛋可有效为机体补充能量,不过如果你本身肝肾功能有问题的话,就不要多吃了,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担。
一个鸡蛋的蛋黄中包含成年人所需的胆固醇含量的三分之二,长期摄入过多会加速人体心血管方面疾病的发生,长期多吃鸡蛋,也会加重肾的负担,造成浪费的同时也不利于肠胃的消化,不能及时消化的蛋白质停留在肠道中,易发生腐败,对健康造成不利于影响,所以鸡蛋最好一天的吃一个,不宜超过三个。
鸡蛋我们常吃,也喜欢吃,吃鸡蛋可以为人体补充全面的营养,提高的机体的免疫力,且鸡蛋中的优质蛋白易被人体吸收,不过由于鸡蛋中也富含胆固醇,鸡蛋不宜多吃,那一天吃几个鸡蛋好呢?
鸡蛋不宜空腹吃,空腹吃鸡蛋蛋白质会直接分解为糖类给人体提高能量,不利于蛋白质的吸收利用,可以在吃鸡蛋之前先食用一些面包,馒头等食物,再吃鸡蛋就利于鸡蛋中蛋白质的消化吸收,而且最好时早餐时吃,有提神醒脑增加免疫力的作用。而且含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养,明显增加饱腹感,减少短期内的食物摄入,最终有助于减轻体重。
鸡蛋最佳的食用方法是带壳水煮;有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎可被人体全部吸收,而且加热温度低,营养能够最全面的保留,蛋黄中的胆固醇没有接触氧气,一旦胆固醇被氧化,会成为心血管病的威胁。
做法:冷水下锅,慢火升温,沸腾后未火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。
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