菠菜的功效 强心脏清肠毒
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我们常常会开玩笑说“小心脏受不了啦!”但是你真的了解你的心脏吗?每年的11月份到来年3月是心脏病发作的高峰期,可以说气温每降低一度,心脏病发作或者心血管事件发生的几率就升高一些。我们的小心脏最怕的就是一个字:“冷”
心脏为什么这么怕过冬呢?
心脏增加工作来给身体供热:在寒冷的冬季,人体需要更多的热量,从而导致心脏必须做更多的功来提高体温,超负荷运转有可能让本来就比较脆弱的心脏出现问题。
血管受冷后变得狭窄:寒冷还会让动脉血管收紧,从而导致血流量减少,对心脏的供氧也就减少了;血压也会随着血管的收缩而上升,心脏病发作的几率相应增加。
冬日如何保护好我们的小心脏呢?除了注意保暖,吃对饮食是很重要的。
这菜堪比强心剂,每天吃一把,强心脏,还能清肠毒、稳血糖。这种菜不是别的,就是我们最常见的菠菜。说它是植物强心剂,这是因为其含有丰富的辅酶Q10,这是一种现在越来越被认可的一种对于心脏来说特别的好东西。说辅酶Q10大家可能不太熟悉,但是它的作用是不容忽视的,它能激活人体细胞和细胞能量的营养,营养心肌,为心脏供血,是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。
做法:
选用鲜嫩菠菜一把洗净,放入加盐的开水中焯烫片刻后,过凉水挤出多余水份;
再准备菠菜的同时用一个平底锅凉油下入花生米小火慢慢儿煸炒。煸好的花生米撒上一点儿盐;
菠菜切段放大碗中;
待花生米晾凉变香脆后放入盛菠菜的大碗中,加入适量海盐,生抽,香醋,香油拌匀,撒上白芝麻即可,喜欢香辣口味的可以炸个辣椒油。
花生被称为“长寿果”,吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。
菠菜是强心剂,它的全身也都是宝,看看分别有哪些作用吧~
单说菠菜叶,其就可以和两味药相比,你一定猜不到,这一个是胰岛素,另外一个就是开塞露。
你一定不知道,菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质,它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。所以说,担心血糖不稳的朋友,一定要多吃菠菜!
而说到菠菜叶,第二个不得不提到的就是它清肠毒的作用了。
这是因为菠菜叶中含有丰富的酶,这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃,帮助消化,再加菠菜叶中丰富的膳食纤维,其润肠通便的,清除肠毒的作用更是会翻倍。
而且常吃菠菜,还可以对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。
很多人在吃菠菜的时候,会把根摘掉,但是今天我要告诉你,你扔掉的,都是精华!
菠菜根中含有丰富的维生素K,这是一种能够防止皮肤还有就是内脏出血的一种物质。
维生素K还能够参与到骨的生理过程中。有数据显示,老年人的骨密度和维生素K的摄入有着密切的关系,补充丰富的维生素K,能够很好的减少和预防骨质疏松,并降低骨折的发生。
温馨提示:食用菠菜前先焯一下
菠菜富含的草酸极易溶于热水,所以在烹调前,将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤,就会去掉了绝大部分的草酸。
需注意的是焯菜用的水量要大,历时应短,大火快焯,两三分钟即可,时间过长,会破坏菜中的维生素c。
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