如何制作虾仁青豆玉米蒸饺
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青豆下锅,待水煮沸后下玉米粒,共同煮3分钟后关火,沥水待用
虾仁,拨壳,去虾线,切碎待用
鸡蛋清,葱姜待用
所有食材混合到一起,加入盐,不加味精,搅拌均匀;待用
蒸饺面团尽量要软和,如果先麻烦可菜市场买现成的饺子皮,虽然有点儿太厚,蒸出来后不能达到透出黄绿的青豆玉米的美观效果
包圈饺,上锅蒸,蒸的时候最好摆放整齐后撒点儿凉水,这样的虾饺皮透亮有嚼劲
15分钟后出锅,与准备好的醋蒜香油蘸料配合吃
蘸料可以根据自己的喜好调制
冷藏,每天早晨早饭蛋白质纤维维生素丰富,满足每日吃虾仁的需求
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