春季多吃四款养生菜
本文已影响4.3K人
本文已影响4.3K人
春季吃什么养生?春季是养生的大好时节,气候温暖适中,万物生机萌发,气候多变,乍暖还寒。那么春季如何养生呢?春季养生中饮食的部份也是相当重要的,那么,我们要怎么才能知道哪些才是春天的时令菜?哪些吃了才养生?
初春的韭菜最好吃,嫩、鲜。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天冷暖不一,多吃一些春韭,可以祛阴散寒。
【韭菜炒鱿鱼】
食材:鲜鱿鱼2条、韭菜100g、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、蒜片适量、料酒30ml、胡椒粉2g、白糖3g、生抽15ml、香油适量、鸡精少许、姜适量
做法:1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。
2、鱿鱼身切开头部去掉,在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。然后再换一个角划十字花刀,划好之后鱿鱼切大片。
3、锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。
4、韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、倒入鱿鱼翻炒,加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。
6、加入韭菜翻炒,再加入红椒继续。
7、最后加入鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火就完成了。
黑木耳春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理,选择黑木耳就再合适不过。
【酸辣黑木耳】
食材:黑木耳15g、油适量、盐适量、青辣椒适量、红辣椒适量、生姜适量、酱油适量、陈醋一汤匙、料酒1/2汤匙、白糖一汤匙
做法:1、黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。青椒洗净,去籽、切片。
2、取干净小碗,倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐,一汤匙白糖条成料汁备用。
3、锅里倒入清水,水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水,捞出控水备用。
4、起油锅,油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。倒入青椒片,大火炒匀。
5、倒入控净水的木耳,翻炒。沿锅边烹入调好的料汁,炒匀即可。
春笋竹笋一年四季都有,但春笋味道尤其好,是南方人特别喜欢的蔬菜之一。江南三月,春雨过后,春笋纷纷破土而出,春笋笋体肥大,美味爽口。
【红油焖春笋】
食材:春笋250g、莴莒80g、盐3g、糖3g、料酒1大勺、鲜抽0.5勺、鸡精1g、红油1/2大勺、麻油5滴、红辣椒1个
做法:1、准备食材,春笋去壳洗净,切条。莴莒去皮洗净,切条。
2、锅里放一大碗水煮开,放点油,把春笋倒入,煮3分钟捞起。
3、锅里油热,放下春笋煸炒3分钟左右。
4、倒一小碗开水,放糖,鲜抽,料酒,大火煮开,小火10分钟。
5、放入莴莒,大火煸炒至汁浓稠,放些盐,鸡精煸匀。
6、放些红油煸匀,盛出,滴上麻油,用红辣椒装饰即可。
蒜苗脆嫩可口,除了口感诱人之外,也是春日里不可多得的抗菌菜。
【香辣酱炒蒜苔】
食材:蒜苔300g、瘦肉100g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、大蒜适量、生抽适量
做法:1、猪肉切片,大蒜切末。蒜苔切长段。
2、锅中热油爆香蒜米。
3、把瘦肉倒入翻炒,瘦肉变白后加入适量生抽。
4、把蒜苔倒入翻炒,炒至蒜苔变软后加入适量盐和辣椒酱。
5、出锅前淋入适量生抽即可。
春季养生首选九款粥 芹菜粥平肝降压
八款春季养生粥功效
春季九款祛湿养生汤
春季养生食谱有哪些 五款养生菜养肝防上火
老人春季养生吃什么 四款食谱有利防病强身
推荐七款春季养生粥
四款春季养生汤推荐
春季养生吃什么菜
春季六款止咳养生粥
四月份吃什么蔬菜好 春季养生食物有哪些
春季八款养生粥做法
牛皮癣春季养生四忌四宜
春季六款美白养生粥
适合春季喝的四款花茶 春季宜喝的四款花茶
春季五款保健养生汤
精选春季十款养生粥
立春吃什么养生 四款食谱养肝护阳
春季养肝七款养生茶
春季六款开胃养生粥
春季四款养生食谱 润肺清肺快速止咳
春季三款养胃养生粥
春天适合吃什么菜 春季孕妇养生多吃三种蔬菜
春季五款养生汤做法
春季六款养胃养生粥
春季养生食谱推荐 营养又美味的八款芽菜
春季养生吃什么好 三款凉拌菜清热解毒
春季吃什么菜最好菜谱 春季养生必吃的5道菜
推荐春季六款养生粥
冬季养生别忘了多吃这四样蔬菜
春季五款补脑养生汤