秋葵有什么功效 5种食物黏液好处多,常吃润肠调养免疫力
本文已影响7.02K人
本文已影响7.02K人
很多人吃银耳、秋葵、木耳时,都会有黏黏糊糊的感觉。告诉你,这些黏液可都是营养精华!这类食物黏液有一个统一的名字,叫可溶性膳食纤维。这种纤维具有黏性,能在肠道中吸收大量水分,使粪便保持柔软状态,还能促进肠道有益菌繁殖,营造健康的肠道生态环境;除此之外,还有辅助降血脂、改善糖代谢的作用。原来,食物黏液是这么好的营养精华!这5种食物可千万别错过。
秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收,还有降脂通便的作用。
除此之外,秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。
秋葵不要切片,烹饪时要尽量保证其完整性,这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质,特别是里面的籽和黏液。
银耳又称雪耳、白木耳,味甘、淡,性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,还能增强人体免疫力。
银耳中的膳食纤维含量高达30.4%,含大量的可溶性膳食纤维,这就是银耳的特殊“法宝”——银耳多糖,它可促进肠道内有益菌增殖,改善肠道健康。
同时,银耳中还含有丰富的蛋白质(含量约10%左右),以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。
如果想要银耳羹黏稠滑嫩,建议你这样做:
1.银耳一定要选肉厚而朵整的,其可溶性膳食纤维含量会高;
2.银耳泡发时应用温水或凉水,完整泡发后要尽量撕小块一点再烹饪;
3.烹饪之前,也可以将银耳上锅先隔水蒸15分钟左右,然后再按正常方法加水烹调。
唐代《食疗本草》言黑木耳“利五脏,宣(通)肠胃、气痈、毒气”。
现代研究也表明,黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力,可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收。
干制黑木耳用热水泡发,虽然能缩短时间,但会溶解掉里面的多糖物质,同时失去爽脆的口感。建议泡发黑木耳的水温不要太高,最好用冷水。
切开山药,能拉出黏黏的细丝,这正是它特有的黏蛋白、黏多糖,能滋润胃黏膜,起到保护作用。
山药是药食两用的小能手,现代医学认为山药的营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等,有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
山药属于根茎类食物,淀粉含量比较高,所以在吃山药的时候,要适当减少其他主食的摄入。
很多人吃银耳、秋葵、木耳时,都会有黏黏糊糊的感觉。告诉你,这些黏液可都是营养精华!这类食物黏液有一个统一的名字,叫可溶性膳食纤维。这种纤维具有黏性,能在肠道中吸收大量水分,使粪便保持柔软状态,还能促进肠道有益菌繁殖,营造健康的肠道生态环境;除此之外,还有辅助降血脂、改善糖代谢的作用。原来,食物黏液是这么好的营养精华!这5种食物可千万别错过。
藕,是我们常吃的蔬菜之一,微甜而脆,可生食也可煮食。女子一生以血为本,藕凉血止血又养血,因此对于女子而言,莲藕实乃健身补体之佳品。
莲藕黏液除了含有黏蛋白,还含有卵磷脂、维生素C等。值得注意的是,藕的淀粉含量较高,是可以代替部分主食的。
虽然吃藕百般好,但还是要注意的是鲜藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,容易损伤脾胃。因此,脾虚胃寒者、易腹泻者,应该少吃,此等体质吃熟透的藕更为合适。
秋季常吃5种食物提高宝宝免疫力
秋季养生:常吃4种食物能润肺去燥
秋天润肺吃什么食物好?7种食物最好润肺
免疫力低补充什么 提高免疫力离不开这5大营养素
提高免疫力吃什么最好 7种食物要多吃
提高免疫力的食物 5类食物轻松提高免疫力
秋季吃什么提高免疫力,吃水果可以提高免疫力吗
提升免疫力吃什么食物好
润肠吃什么好 润肠的食物有哪些
5种食物轻松提高人体免疫力
吃什么食物提高免疫力 如何饮食提升免疫力
如何提高免疫力 5种食物吃了吗
秋葵相克食物 女人吃多了秋葵的坏处
立秋吃什么 立秋时节,这三种食物养生效果好!
15种食物提升免疫力
孩子免疫力低下的原因?有这5个习惯,免疫力将越来越差,早看早受益!
提高免疫力的食物有哪些 什么食物可以提高免疫力
秋葵功效与作用 吃秋葵好处多
吃什么可以提高免疫力 常吃这9种食物让你远离烦恼
宫颈癌吃什么食物最好 8种食物帮你提高免疫力