毛豆没煮熟有毒吗
本文已影响2.63K人
本文已影响2.63K人
很多人喜欢吃毛豆,但是毛豆一般要用水煮熟食用,但是煮的时候有很多人不注意火候,有时候会造成毛豆没煮熟,那么毛豆没煮熟有毒吗?
毛豆不熟是有毒的呢!毛豆中含有一种有毒的蛋白质哦,一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。
如果不煮熟毛豆的话,这种有毒的蛋白质就会入侵人体,导致我们恶心、呕吐,严重的还会导致中毒引起死亡。一定要彻底煮熟毛豆,让这坏家伙失活,才能愉快的享受美味的毛豆哦。
毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
3、毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。
4、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
1、禁忌人群
一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
2、烹饪禁忌
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
3、吃毛豆要有数
尽管毛豆营养丰富,但毛豆不可敞开吃。毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一,一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为,烤肉串是动物性食物,毛豆是植物性食物,前者热量高,后者正好来中和,二者同食,荤素搭配,既健康又美味。
盐水煮毛豆要煮多久熟 盐水毛豆怎么煮才入味
毛豆怎么保存时间长 毛豆煮多久能熟又入味
怎么判断黑豆煮没煮熟 黑豆一般煮多久熟
煮毛豆不熟有毒吗
毛豆没煮熟会中毒吗
怎么判断四季豆熟没熟 四季豆不熟有毒吗
豆芽没煮熟吃了会有什么症状 黄豆芽放久了有毒吗
毛豆如何清洗 毛豆煮多久才熟
什么菜没煮熟会中毒 这几种蔬菜没煮熟千万别吃
毛豆煮多久才熟 毛豆如何清洗
黄豆芽没炒熟有毒吗 什么样的豆芽有毒
荷兰豆有点脆是没熟吗 荷兰豆没熟会中毒吗
红豆薏米没煮熟中毒吗 吃了不熟的红豆薏米会怎么样
荷兰豆怎么判断熟没熟 荷兰豆不熟有毒吗
绿豆粥里的绿豆没熟能吃吗 绿豆没煮熟可以喝汤吗
整个土豆要煮多久才能煮熟 土豆炒得脆是没熟吗
煮毛豆能把毛煮掉吗 煮毛豆需要多长时间
毛豆不熟可以吃吗 没熟的毛豆为什么不能吃
刀豆没炒熟有毒吗 刀豆要炒多久才能熟
豇豆没怎么熟会中毒吗 怎么判断豇豆熟没熟