湿气重可以吃艾叶煮鸡蛋吗 艾叶煮鸡蛋去壳还是不去壳
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有的家里经常用当归和艾叶来煮鸡蛋吃,经常吃对身体有好处,那湿气重可以吃艾叶煮鸡蛋吗?艾叶煮鸡蛋去壳还是不去壳?
可以。
中医认为,湿气是有生活环境、个人体质等元素导致体内水分调控系统失衡而出现的,而艾叶性温、味苦,有较好的除湿除寒、温经理气的功效,可以帮助祛湿驱寒,而鸡蛋也含有丰富的蛋白质,食用后可以补充营养,用艾叶煮鸡蛋有很好的暖宫散寒、温经祛湿的功效,所以湿气重是可以吃艾叶煮鸡蛋的。
煮熟后再去壳。
很多人用艾叶煮鸡蛋时会选择将鸡蛋带壳与艾叶一起煮,然后待煮熟后再将鸡蛋去壳,然后再放回艾汤中,其实这样的做法是不卫生的,容易将鸡蛋壳以及手上的细菌带到鸡蛋上。
艾叶煮鸡蛋正确做法是先将鸡蛋用清水煮到8分熟的样子,然后再将鸡蛋去壳,再用牙签扎一些小孔,注意艾叶的营养成分更容易渗透到鸡蛋里。
可以适量喝。
艾叶煮鸡蛋的水就相当于是艾叶单独煎服的药汤,所以是可以喝的,本身艾叶就是一味中药,有祛风散寒、温经止血、消炎止痒的功效,适量喝一些艾叶的药汤是可以的,对身体有很大好处,但是毕竟艾叶是中药,药汤不能过量服用,建议一天最多饮用50~100毫升。
同时也要注意一岁以下的宝宝不能喝艾叶煮鸡蛋的水,因为此时的宝宝身体各部分机能还未发育完全,过早服用中药容易对宝宝的身体造成不利影响。
艾叶煮鸡蛋虽然含有丰富的营养,并且还能帮助温中散寒,但是也不能过量食用,一般一天吃的鸡蛋不能超过两个,不然会增加高胆固醇的几率。
无论是艾叶煮鸡蛋的鸡蛋还是煮出来的水,都要当天趁新鲜吃,隔夜就不建议吃了,因为隔夜的艾叶煮鸡蛋容易滋生较多细菌,人体食用后容易引起腹泻等胃肠不适。
无论是鸡蛋还是水,艾叶煮鸡蛋都会含有对肝肾代谢增加负担的物质,其中艾叶是中药,有效成分需经过肝脏代谢,而鸡蛋中的脂肪酸和胆固醇也需经过肝肾代谢,建议患有肝肾病症的人少吃或者不吃茶叶煮鸡蛋。
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