红酒放冰箱冷藏好吗 红酒打开多久不能喝了
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红酒是酒的一种,对人体有很高的养生保健功效,很多人喜欢喝,但我喜欢喝冰的酒,那么红酒放冰箱冷藏好吗?
不太好。
红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音,适宜温度在11-15°左右,忌冷热变化,而冰箱不仅温度低,工作原理还是间歇式的,温度变化较大。
而且冰箱的湿度低,将红酒放进去长期保存的话,瓶塞容易失水变干,导致空气从缝隙进入,进而引起红酒发生氧化,因此红酒放冰箱并没有什么太大的好处,一般不建议这样存放。
1周。
一般来说,红酒在打开之后最好是当天之内喝完,但红酒如果喝不完的,最好也不要超过1周时间,因为红酒在打开后,与氧气长期接触的话,风味和质感都很容易被破坏,放的时间过久了的话,饮用价值是会大大下降的。
而且在放久了后,还有可能会滋生有害的细菌微生物,要是继续饮用的话,很有容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等各种机体不适症状发生,因此红酒打开后最好尽快饮用完毕。
有保质期。
根据相关规定,市面上的大部分食品都需要注明对最短的保质期,所以红酒的标签上,通常都会标注5-10年不等的保质期。
但市面上大多数的红酒,最佳适饮期都在3-5年左右,放的时间长了,虽然不会出现,但红酒的酒质是会有所下降的,会对饮用口感会产生很大影响。
一般都正常。
首先,红酒在酿造过程中,果皮、果梗、果皮携带物、死去的酵母菌或者是果肉等,都有可能会形成酒中的沉淀物。
其次红酒在放久了后,其中的色素和单宁结合也会产生沉淀物,因此红酒内有沉淀物大多都属于正常情况,并不会影响红酒的饮用价值。
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