土豆丝泡水里一夜还能吃吗 土豆削皮了怎么保存
本文已影响1.71W人
本文已影响1.71W人
晚上打算做个酸辣土豆丝,结果切好后放水里泡着就忘记做了打算第二天吃,那么这泡水里一夜的土豆丝还能不能吃呢?
视情况而定。
土豆是一种相对容易保存的食物,将土豆切丝后泡在水中,能在一定程度上防止土豆出现氧化,会更加容易保存一些。但是需要注意的是,如果土豆丝泡在水里,然后保存在冰箱的话,那么过夜是没问题的,但土豆丝是放在一个温度比较高的地方,那么就有可能会发生变质的现象,那么这种土豆丝是不建议再继续食用了。
建议2-3小时即可。
土豆丝泡水只是为了清除表面的淀粉,让土豆丝下锅炒出来的口感更好,因此切好的土豆丝烹饪之前用清水泡5-10分钟,然后换水几遍就可以了,泡久了反而会导致营养流失、口感下降,甚至食用变质的土豆丝而导致身体不适,因此炒土豆丝之前切、泡最长时间在2-3小时。
没变质就可以吃。
土豆削皮后发黑是因为在空气中暴露过久出现了氧化反应,土豆中的淀粉遇到空气产生氧化反应时就会变成黑色,这样的土豆其实是可以食用的,只是炒出来的菜卖相不好,但不影响正常食用,原则上土豆中含有大量淀粉,淀粉会在空气中变成红色或黑色,吃了不会对人体造成伤害。
建议用干净的水清洗去皮的土豆,然后用保鲜膜包裹削了皮的土豆表面,使土豆与空气隔绝,这样能延迟与空气中氧气的接触速度。
除此外,将去皮的土豆放在冷水中,使其与空气隔离,这样也能起到保存土豆的作用,但是这种方法不能存放太久,如果由于土豆外在情况发生改变而影响食欲的话,可以削掉外层的皮再吃。
土豆刚开始冒一点点芽能不能吃 土豆发芽了做土豆片晒干可以吃吗
【土豆发芽了把芽削掉能吃吗】土豆发芽了还能吃吗
土豆里面发绿还能吃吗 什么样的土豆不能吃
土豆放冰箱能保存多久 为什么土豆发芽不能吃
土豆发一点芽了还能吃吗 土豆发芽削掉还能吃吗
土豆泥放冰箱能吃吗 土豆泥怎么保存最好
土豆发芽削掉还能吃吗 吃了发芽的土豆怎么办
土豆皮下变绿还能吃吗 绿土豆削皮后能吃吗
土豆长芽削掉能吃不 土豆上长了一点点小刺是芽吗
刚刚冒小尖芽的土豆可以吃吗 土豆丝泡水要泡多久
土豆和豆皮能一起吃吗 土豆和豆皮怎么做
土豆皮变绿了还能吃吗 怎么防止土豆变绿
生土豆变软了可以吃吗 土豆能放冰箱保存吗
土豆泥可以放冰箱里吗 做好的土豆泥怎么保存
土豆可以放冰箱储存吗 土豆怎么保存比较好
绿皮土豆怎么处理才能吃 土豆怎样保存不发芽不变绿
土豆烧鸡土豆怎么保存
螃蟹跟土豆能一起吃吗 酸辣土豆丝是用什么醋
土豆丝变黑了可以吃吗 土豆丝变黑是什么原因
土豆可以放冰箱里吗 土豆最简单的保存方法
土豆发芽削掉能吃吗 土豆削皮后发绿还能吃吗
土豆发芽了把芽削掉能吃吗 土豆中毒如何解毒
凉拌土豆丝可以隔夜吃吗 凉拌土豆能放多久
土豆丝可以提前一天晚上切好吗 土豆丝切了吃不完怎么办
土豆变软了还能吃吗 土豆里面发黑能不能吃
怎么炒土豆丝不粘锅 如何炒土豆丝最好吃
土豆削皮后有点绿可以吃吗 土豆长了一点点小芽可以吃吗
青皮土豆能吃吗 土豆怎么保存不发绿不长芽
土豆泥可以加牛奶吃吗 土豆泥隔夜了还能吃吗
轻微发青的土豆能吃吗 土豆青皮了怎么处理