4类人千万不能喝蜂蜜 蜂蜜可以冷藏在冰箱吗
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大家都知道蜂蜜很营养,但并不是所有人都适合吃蜂蜜的,蜂蜜的禁忌人群有哪些呢?买回来的蜂蜜又要怎么保存呢?
未满一岁的婴幼儿是不能食用蜂蜜的,因为蜂蜜当中含有肉毒杆菌成分,一般对人无害,但婴儿的消化系统还不是很健全,食用后肉毒杆菌孢子就有可能在婴儿消化道中繁殖,导致肉毒中毒,严重还会引起休克。
蜂蜜含糖量非常高,每100g蜂蜜当中月含有35g的葡萄糖以及40g的果糖,而葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后,无需消化便可直接被吸收入血,从而引起血糖升高。糖尿病人群食用之后会让血糖超出正常值,这样不利于病情的控制。
蜂蜜当中含有大量的消化酶、淀粉酶、酯化酶等成分,食用后能促进肠胃蠕动,起到润肠通便的效果。所以如果本身有腹泻、拉肚子症状的话是不建议食用蜂蜜的,不然就会导致腹泻症状加重。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜在蜂巢中酿制而成,所以蜂蜜当中会含有一定的花粉成分,因此是不建议花粉过敏人群食用的,不然食用之后很容易诱发过敏症状,从而对身体造成危害。
不需要放冰箱。
蜂蜜天生具有保鲜能量,是不用放在冰箱的,将蜂蜜放冰箱中冷藏会加速蜂蜜中糖分结晶的速度,这样会让蜂蜜从液态转化成固态,虽然不会对蜂蜜的营养价值造成影响,但是这种结晶的蜂蜜口感会大打折扣。
建议只要将蜂蜜密封装好放在阴凉干燥处保存即可,纯度比较高的蜂蜜室温保存得当的情况下,一般2年左右不会出现问题。
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