银杏果有毒吗
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银杏果是一种药材,具有益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量等作用,有人也会把银杏果当做一种食材用于食疗,我们经常会听到别人说银杏果是有毒的,那么银杏果真的有毒吗?
银杏果有毒。
银杏果含有氢氰酸,氢氰酸是剧毒的成分。所以银杏果是有毒的,以绿色的胚为最毒。生食或炒食过量都有可能导致中毒。
银杏果中毒的潜伏期为1到12小时
恶心、呕吐、食欲不振、腹痛,头痛、烦躁不安。
惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭。少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。
新鲜银杏果除去外壳去皮后泡水一小时左右,然后加热或者利用其他的烹饪方法,如炒、蒸、炖等。
生食更易中毒,一般中毒剂量为10-50颗,因此生食6-10粒为宜,熟食每人一般15-30粒为宜,去心后可稍微多吃点,但也不宜过多。
1、立即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用番泻叶。
2、口服鸡蛋清,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的继续吸收。
3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水,以促进利尿,加快毒物的排出。
4、保持室内安静,避免光线、音响的刺激,酌情使用镇静剂。
5、中毒严重者应尽快转送医院救治。
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