红茶香酥饼
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酥饼很多人都喜欢吃,香香脆脆的。在家里也可以快速做出好吃的酥饼哦,加入红茶,更是别具风味。赶紧来学习吧。
主要食材:面粉400g。
其他食材:燕麦面50g;红茶10g;油适量;盐适量;五香粉适量。
1.将红茶先放入碗中,加入200毫升热水,静置放温,充分泡出茶色;
2.制酥:另取60克面粉放入耐热的碗中,60克油倒入锅中,加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀;
3.面粉加燕麦粉,用红茶水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟;
4.醒好的面团,分剂子,擀成面皮、撒上少许盐,撒上五香粉;
5.然后用擀面杖擀一下压实,刷上油酥卷起,注意卷时要用右手指微微往长扯;
6.压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可。
降低胆固醇、预防骨质疏松、预防心脏病。
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