炒南瓜子
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生南瓜子直接炒熟食用,是很多人喜欢吃的简单小零食。如果你还不知道要怎么炒南瓜子才好吃的话,下面的你一定要看。
主要食材:南瓜子500g。
其他食材:盐50g~75g;白砂150g。
1.先将生南瓜子漂洗干净,沥干水分,按瓜子的重量加入10%~15%的细盐,充分拌和均匀,待盐自然融化后放在日光下晒干。
2.将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右),然后将瓜子倒入,开始用较旺炉火炒拌,直到锅里瓜子出现噼声时,改用文火炒拌。
3.等到瓜子肉呈淡黄色时,立即起锅,筛去白砂,把瓜子摊开冷却,装容器备用。
降血压、抗血吸虫、缓解静止性心绞痛。
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