染色黑桑葚干怎么辨别 桑葚干泡水为什么那么黑
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桑葚干是一种非常酸甜可口、多汁美味的水果,它的颜色一般是黑色,用干桑葚泡水颜色仍然是浓郁的深色,那这些桑葚究竟怎么辨别是否是人工染得呢?
正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮,表面有光泽,桑葚梗颜色是墨绿色;而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡,果梗可能是紫色的。
正常的黑桑葚干放入水里,水会被染成黑红色,即使反复浸泡,黑桑椹干本身的颜色不会改变;染色过的桑椹干放入水中过一会就可能有一圈灰黑色印迹,且桑葚干颜色没原来那么黑了。
桑椹干是新鲜桑葚脱水后制成的,两者之间并无太大差别,桑葚中含有丰富的黑红色花青素,这是一种水溶性的天然色素,制成桑葚干后,经过脱水颜色会更深,就变成了黑紫色,再经热水冲泡后,花青素会融到水中,水自然就会变黑。
两者都可以。
从这个角度看,桑葚干干吃既方便,又比较好保存携带,泡水的话需要冲泡、等待,相对来说比较麻烦。
另外部分人可能觉得桑葚干干吃水分不足,把桑葚干泡到水里喝能使水喝起来酸甜,比干吃桑葚干味道更好。
其实两种吃法都可以,每个人喜好都是不同的,而且桑葚干中含有丰富的钙、磷、钾、硒等矿物质元素,以及维生素E、维生素C等成分,无论干吃还是泡水喝,适当的食用都能为人体补充一定的能量,起到抗老美容等效果。
建议5-10个左右。
桑葚干中含有鞣酸、维生素、氨基酸、胡萝卜素、钾、钙、纤维素、花青素等营养成分,具有一定的延缓衰老、美容养颜、补血润肠、提高免疫的效果,一天食用5-10个桑葚干就可以了,食用过量反而对身体不利。
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