用鲍鱼怎么煲汤 鲍鱼和什么一起炖汤好
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早上去市场购买了一些新鲜的鲍鱼,打算用来煲汤食用,那么用鲍鱼怎么煲汤好呢?鲍鱼和什么一起炖汤好呢?让我们一起来看看吧!
鲍鱼营养丰富、味道鲜美,可以和排骨、竹荪等食材一起煲汤食用,以下是常见的排骨炖鲍鱼的做法。
1、首先准备食材鲍鱼250克、排骨500克、食盐、料酒、鸡精、葱花、姜片适量。
2、将鲍鱼清洗干净,取出肉质,排骨清洗干净,切成小块,两者在水中焯水后捞出备用。
3、在锅中放入鲍鱼、排骨、姜片,倒入料酒、清水适量,没过食材,大火煮开后,小火慢炖1小时。
4、最后加入食盐、鸡精调味,撒上葱花即可盛出食用。
虫草花是一种营养丰富的药材,含有虫草素、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,和鲍鱼一起炖汤饮用,味道香味,汤汁浓稠,还能起到滋补身体、提高身体免疫力、健脾养胃、保护肝脏等作用。
鸡肉是我们常见的一种滋补食材,常用来炖汤食用,含有钙、磷、铁、蛋白质、维生素等营养成分,和鲍鱼一起煲汤食用,能够起到滋阴补阳、强筋健骨、健脾养胃等功效,对自身健康有一定的好处。
香菇是一种常见的菌类,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,和鲍鱼一起煲汤食用,不仅能够在一定程度上去除鲍鱼的腥味,起到增味的效果,还能补充人体丰富的营养,促进人体血液循环,起到润肤美颜、增强机体免疫力、强筋健骨等功效。
可以放入。
在用鲍鱼煲汤时,大部分人是用鲍鱼肉煲汤,将外壳丢弃,其实鲍鱼壳是不用丢掉的,建议和鲍鱼肉一起煲汤,因为鲍鱼壳本身也有一定的药用价值,是一种中药材,称为石决明,又叫做千里光等,具有清热、平肝等功效,只是在带壳煲汤时,需要将外表的泥沙用刷子仔细清洗干净。
对于痛风患者来说并不建议食用鲍鱼汤,因为鲍鱼中胆固醇、蛋白质等大分子的含量居高,食用后对痛风患者不利,会加重情况,影响恢复。
鲍鱼汤本身有一定滋阴效果,而感冒发热者,体内阳气较重,并不建议食用,以免增加体内阳气,加重病情,出现咽喉疼痛、干咳等不适情况。
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