蓝莓皮可以吃吗 蓝莓外面的白霜是什么
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蓝莓是生活中常见的水果,很多人日常都喜欢吃蓝莓,蓝莓的外皮很薄,去掉很麻烦,蓝莓皮可以吃吗?
可以吃。
1、蓝莓是一种蓝色浆果,在食用前清洗干净,如何直接食用即可,不需要将它剥皮后再食用,一方面是因为蓝莓的个头很小,皮与肉之间联系紧密,不方便去皮。
2、另一方面是因为蓝莓皮中含有丰富的花青素、纤维素等营养成分,食用后对人体有利,而且蓝莓连皮食用口感会更好。
清洗干净。
蓝莓果肉中含有丰富的水分、糖类物质、矿物质、微量元素等营养成分,在生长过程中容易受虫害,很多果农为了蓝莓的生长会在蓝莓生长的时候在表面喷洒农药,因此,有些蓝莓果皮上会有灰尘和农药残留,因此蓝莓带皮吃时,要注意将蓝莓果皮清洗干净,以免出现农药中毒的情况。
蓝莓表面的白霜是蓝莓在生长过程中由果糖液凝结而成的天然果粉,天然果粉能够降低蓝莓果实的失水速度,就像是葡萄表面的白霜一样,这层白霜是可以吃的,不需要特意洗去。
小贴士:越是新鲜的蓝莓,表面的白霜就会越多越完整。
做法:
1、将蓝莓放入淡盐水或小苏打水中浸泡10-20分钟左右。
2、捞出,再用清水冲洗一遍。
3、沥干水分后即可直接食用。
做法:
1、将蓝莓放入淡盐水中浸泡20分钟左右,捞出清洗干净。
2、然后将蓝莓放入锅中,用勺子将它碾碎。
3、再放入适量冰糖和少量清拌匀水。
4、开小火慢慢熬煮,直至蓝莓成粘稠状关火。
5、待蓝莓酱冷却后,将它装入干净的玻璃罐中,冷藏保存。
6、可以直接食用,也可以用来抹面包等。
建议一天吃蓝莓50-100克,由于蓝莓大小品质不一,大约在10-30颗之间。
1、蓝莓性凉,吃多了伤脾胃,会引起消化能力降低,甚至引起腹泻等不适症状,本身脾胃虚寒的人群,要严格控制蓝莓等寒凉水果的食用量。
2、在《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》中,建议成人每天摄入水果200-400克,且建议一天吃2种以上的水果,因此一天吃50-100克的蓝莓是比较符合该指南中的建议的。
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