马蹄什么季节上市 马蹄多少钱一斤
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马蹄是一种肉质洁白,口感清脆甘甜的水果,既可以生吃,也可以当成蔬菜煲汤、煮粥、炒食等,那么马蹄一般什么季节上市呢?
秋冬季节。
马蹄的学名又叫做荸荠,其外皮颜色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,马蹄的花果期一般在5-10月份,其具体的成熟上市时间与其品种、生长环境有一定的关系,一些早熟的马蹄品种,在每年的9月份到10月份左右就开始上市售卖,而大部分马蹄多是在每年的11月到12月下旬才大量上市,有些晚熟品种可能来年元月还会有售卖。
几元到十几元一斤不等。
马蹄的价格与其上市时间、品种、市场等多种因素有关,一般市面上常见的马蹄价格多在2-4元一斤不等,而有些品种独特的马蹄,如:红梗马蹄、珍珠马蹄等,价格可能高一些,多在11-13元一斤不等;而有些商家会售卖削皮的马蹄,这种马蹄比没有削皮的价格也要高一些,多在7-8元一斤左右。
10个左右即可。
马蹄是一种性质寒凉的食物,而且还具有较好的润肠通便的作用,如果食用过多的话可能会加剧体内寒气的聚集,加重对肠胃的刺激,从而可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状,会对肠胃健康造成不利影响,一般建议马蹄一次吃10个左右即可,肠胃功能较弱的老人或小孩更是要减少食用。
马蹄中含有丰富的水分及膳食纤维,可以润滑肠道,促进肠胃蠕动,保持大便的通畅,有便溏或腹泻患者如果食用过多的马蹄则可能会加剧肠道的刺激,增加肠道的滑利性,从而会导致原本的腹泻症状加重。
马蹄是一种性质偏凉的水果,有脾胃虚寒者不建议过多食用凉薯,否则可能会加剧肠胃内的寒气,损害脾胃阳气,从而加重原本的脾虚症状,如:胃痛隐隐、手足不温、大便溏薄等。
荸荠的食用方法有很多,除了直接食用之外,还可以用来榨汁、凉拌、炒食、煲汤、煮粥等,下面介绍一种比较受欢迎的食用方法。
材料:荸荠、胡萝卜、猪骨、生姜、食盐。
做法:
1、将胡萝卜和荸荠洗净,去皮,切成块状备用。
2、猪骨洗净,放入清水中,开火焯去血水,捞出,冲洗干净。
3、将荸荠、胡萝卜、猪骨和生姜放入锅中。
4、加入足量清水,开大火煮沸。
5、然后转小火慢炖2小时左右。
6、最后加入适量食盐即可。
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