茄子有软化血管的作用吗 茄子怎么吃软化血管
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茄子不仅吃起来很是美味,还有很多的保健作用,可以给身体补充大量所需的营养成分,还有预防疾病的作用,那么茄子有软化血管的作用吗?
适量的吃茄子有软化血管的作用。
茄子含丰富的维生素P,这种物质是黄酮类化合物,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。适量的吃茄子有防止小血管出血、防止毛细血管破裂、降低毛细血管通透性、增强血管的弹性、软化血管的作用,同时还可以预防动脉硬化的发生,对身体健康是有好处的。
茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。
材料:茄子、豆角、盐、味精、酱油、香油、辣椒
做法
1.茄子、辣椒洗净,切段;豆角洗净,撕去荚丝,切段。
2.油锅烧热,放辣椒爆香,下入茄子、豆角,大火煸炒。
3.下入盐、味精、酱油、香油调味,翻炒均匀即可。
材料:紫茄200克,肉末50克,粳米100克。
做法:
1.将茄子冲洗干净,去蒂去皮,切成丁;
2.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用;
3.锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米;
4.先用旺火煮沸后,加入茄子丁;
5.再改用小火煮至成粥,用盐调味即可。
吃茄子建议连皮一起吃,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的,所以经常吃茄子的好处是很多的,吃茄子的时候要把茄子皮也保留住了,这样才能让身体更健康。
玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
西红柿含维生素芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白,抑制动脉粥样硬化。因此,要软化血管吃海带也是很有效的。
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