花生生吃还是煮熟了吃营养 吃生花生需要注意什么
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在日常生活中,花生是很常见的一种食物,它含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质等营养物质,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。那么花生生吃好还是熟吃好呢?
花生生吃和熟吃都有各自的好处,可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。
花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效,花生皮能对抗纤维蛋白的溶解,减轻出血症状,促进骨髓造血,增加血小板的含量,所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。
1、生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化,需要更多的胆汁等消化液,会加重各个消化腺的负担,需要控制食用量,不能多吃,有消化道问题的人群更不宜食用。
2、花生在泥土中生长的时候,可能会被寄生虫卵污染,生吃有可能引起寄生虫病,需要注意生花生是否被虫害。
3、花生生长过程中常被鼠类啃食,所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了,以免感染鼠疫。
4、生花生皮有凝血止血的作用,跌打淤肿的人群不要食用,血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散,加重瘀肿的情况。
5、花生皮的作用很多,生吃花生的时候不要将花生皮去除,造成营养的浪费。
1.熟花生味道很好,容易多吃,需要控制食用量,食用过多难以消化,对身体不好。
2.花生本事性味甘平,但是炒熟的花生本身火气较重,而且一般会加各种各样的辛香调料,多吃会上火,不可多吃。
3.熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了,不要将生、熟花生的皮划等号,但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的,最好也吃下去,不要浪费。
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