冻梨怎么做 任何梨都可以做冻梨吗
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冻梨主要是在北方流传过来的,主要是东北冻梨,那么冻梨要怎么做?任何梨都可以做冻梨吗?
一般东北的冻梨的做法如下;
1.在梨子出来的旺季,从树上采摘下来,确保梨子没有破皮。
2.将采摘的梨子放在麻袋或者是纸箱中,将麻袋和纸箱捆紧,不留缝隙,放在阴凉处干燥密封保存。
3.注意中途要防止梨子出现坏的情况,到了12月的时候,也就是冬天,就可以拿出来解冻吃了,味道鲜美,口感清甜。
一般的梨子都可以用来做冻梨,对其营养物质不会有很大的影响,只是用山梨、安梨、面酸梨做出来的冻梨,口感比较好,味道比较甜,如果追求口感的话,可以等以上三种梨子出来的时候屯一点来做冻梨。
如果不是北方人,没有那么寒冷的天气,在家里自己用冰箱也是可以做冻梨的,只是口感可能没有东北冻梨那么爽口,具体的做法如下:
1.将新鲜的梨子,清洗干净,擦干果皮上的水分,保持干燥。
2.梨子用保鲜膜包裹好后,整齐的放入盒子中,存放在冰箱冷冻区进行保存。
3.大约4天后冻梨差不多就做好了,可以从冷冻箱从拿出来,放置在常温下解冻即可食用。
一提到东北冻梨,就是黑黑的硬硬的,而自己在冰箱中冻梨却不是黑色的,是因为东北有早上和晚上,温度不一样,容易梨子出现融化再冻住的情况,而冰箱的温度一直处于恒温,所以不会对冻梨的颜色有所影响,如果你想要黑黑的冻梨,可以将冰箱里的梨子拿出来放在常温下融化后,再进行冷冻即可。
1.不宜过多的食用,冻梨是一种寒性的水果,使用过多容易导致体内寒气过多,对肠胃功能产生一定的影响,出现腹泻、腹痛等不适症状,影响身体健康。
2.不宜和寒性食物一起食用,比如:螃蟹;西瓜等,冻梨本身寒性的,和寒气食物一起食用的话,寒气过多,会影响自身的健康状态。
3.不宜空腹食用,冻梨性寒,空腹食用的话,容易对肠胃功能有所破坏,一般建议在饭后1-2小时食用。
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