桃胶含胶原蛋白吗 桃胶的功效与做法
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桃胶现在被很多商家鼓吹得有很了不起的美容养颜的功效,说有其对于女生的皮肤有着莫大的帮助,那么真的是这样吗,桃胶中含胶原蛋白吗?
不含。
桃胶中是不含有胶原蛋白的,胶原蛋白是一种生物高分子,是动物结缔组织主要成分,而桃胶是蔷薇科植物桃或者山桃等树皮中分泌出来的树脂,其中的主要成分是碳水化合物,含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等糖类物质,现代科学认为胶原蛋白只普遍存在于动物的体内,这种树脂中是不含有动物性的物质,所以桃胶中是不含有胶原蛋白的,食用也不能起到补充胶原蛋白的效果的。
桃胶经过泡发会吸水膨胀,持水性比较久,食用后可以将其水分一直待到大肠,让水分在人体保留的时间增加,改善干燥,同时能够促进人体尿液的排放。
因为桃胶的主要成分是糖类,食用起来甘甜可口,用来烹饪饮食也是比较软糯的,甜食食用后能够带给人一定的满足感和幸福感,从而缓解人的压力。
桃胶中含有大量的不饱和脂肪酸以及多种单糖,这类物质对于血糖的控制和降血脂有一定的辅助作用,是糖尿病患者也可以食用的一种食物。
1.将3-5颗桃胶提前浸泡12小时左右,泡至软涨即可。
2.将泡软的桃胶反复仔细清洗干净,将其中黑色的杂质清除,掰成小块状。
3.将桃胶锅中,锅中加入少许的水,先将桃胶隔水蒸上30分钟左右。
4.然后就可以根据自己的需要加入各种材料,开始用小火熬煮桃胶了,熬至比较软糯即可。
一周1-2次。
桃胶是一种不建议经常食用的食物,因为桃胶其本身是树脂,经过泡水后会吸水膨胀,软化成一种胶体状的样子,胶体在肠胃中是比较难以消化的,食用过多或者过频繁,都是可能会造成胃部的消化不良。而且桃胶中含有大量的糖分,需要时间来分解吸收,以免造成营养物质吸收不完全,而导致没有进补效果,所以需要隔上3-5天左右才能食用一次桃胶。
有很多的食物可以补充胶原蛋白,比如可以食用猪脚、猪皮、鸡蛋、排骨汤、虾脚等来补充胶原蛋白,而相对来说猪皮中的胶原蛋白是比较丰富的食物,可以经常是用适量的猪皮来补充。
胶原蛋白大多数都是存在于动物体内的,所以直接食用动物性食物会比较合适,但是补充胶原蛋白是一个循序渐进的过程,需要长时间的适量食用,而且不能单独只吃一种食物,需要多种多样的食物相结合才能够吸收更好的胶原蛋白。
桃胶是一种胶体物质,比较难以消化,对于消化功能比较薄弱的人群,如婴幼儿、老人等是不适宜食用的,以免造成消化不良等。
桃胶虽然性平,食用人群范围比较广,也没有什么明显的食物相克,但是还是要注意不要食用过多的桃胶,以免引起肠胃的负担过重,导致胃胀等。
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