炒板栗不好剥皮怎么办 炒熟的板栗怎么剥皮
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喜欢吃板栗的人很多,但是提到剥皮就头疼,困惑一直不能剥出完整的板栗,而且手指甲都剥红了。那么炒板栗不好剥皮怎么办?炒熟的板栗怎么剥皮呢?
1、把栗子包在布里。一次别放太多。
2、白布的四个角用手攥紧。
3、找一个既坚硬又干净的地方,像墙壁、阳台等。地面也行,就是得干净点、结实点!
4、手攥紧包着栗子的白布,用力地在坚硬的地方摔打,注意力道,把布转一转,大约几下就行了。打开就可以捡着吃了。可能有的会不太完整,自己吃就不那么讲究了。
栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。
栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
1、如果保证栗子好剥皮,可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣,或者是切开一道口,再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
2、也可以剁开两瓣,放在篦子上蒸熟,这样子煮熟的栗子更甜,更好剥皮。
3、可以将栗子剁开一个小口,然后不是煮食,而是炒制,炒熟之后,口会自然裂开的更大一些,很好剥皮。
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