减肥可以吃羊肉吗 怎样炖羊肉没有羊膻味
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寒冬腊月里,正是吃羊肉的最佳季节,但是很多爱美的女性却总是担心,担心什么呢?当然是自己的身材啦!所以有很多人问,减肥可以吃羊肉吗?吃羊肉能减肥吗?
减肥是可以吃羊肉的。
羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,所谓脂肪的融点,指的就是它由固体转化为液体所需的温度,猪肉为30度、牛肉40度,而羊肉是44度。因此,羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收,也就不易成为肥胖的来源。
1、在炖羊肉至七八成熟时,放入切好的水萝卜片,待羊肉煮熟后,羊膻气味会小了很多。如果水萝卜放的比较多,膻气味基本闻不出了。
2、在炖羊肉时,放入适量的花椒,能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉,要不然花椒吃到嘴里麻麻的不好受。
3、倒入适量料酒。炖羊肉前,放入适量料酒进去,能有效的去除羊肉的膻气味。
4、放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利,但是为了去除羊肉的膻气味,可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。
5、放入适量生姜片。生姜能有效的去除羊肉的膻气味,在煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可。
1、烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。
2、烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣等,也可以消除膻味。
3、烧羊肉时,放少量绿豆,也可以去膻味。
4、将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许,膻味也可减少。
5、烧、煮羊肉时,向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉,煮到开锅,膻气便可消除。
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