大闸蟹死了能吃吗 怎么判断螃蟹死了多久
本文已影响6.83K人
本文已影响6.83K人
每年的九、十月份,随着丹桂飘香,大闸蟹也逐渐上市了,但大闸蟹保鲜期不长,每次买回来的大闸蟹,尤其是网购的螃蟹,总会碰到死蟹,不知道这大闸蟹死了还能不能吃呢?
每年的九、十月份,随着丹桂飘香,大闸蟹也逐渐上市了,但大闸蟹保鲜期不长,每次买回来的大闸蟹,尤其是网购的螃蟹,总会碰到死蟹,不知道这大闸蟹死了还能不能吃呢?
新鲜的大闸蟹死亡后马上食用是可以吃的。
买回来的活螃蟹如果是刚刚死亡,可以立马进行烹饪食用,因为此时螃蟹中的细菌等微生物还来不及繁殖,产生有害物质,因此继续不会有危害健康的风险,可放心食用,但若是大闸蟹死亡时间过长,如常温下超过2小时的话,是千万不能吃的,其蟹肉中会产生对人体有毒的组胺等物质,高温都无法分解,若继续食用可能造成身体不适。
活蟹冷冻死亡的情况下如没有变质是可以吃的。
如果放在冰箱冷冻的死螃蟹,首先要确认的是其在冻死之前是否为新鲜的活螃蟹,如果本身是死蟹再冷冻的话是不能吃的,但若是活蟹冻死的话,冷冻层温度较低,可抑制细菌繁殖,能保鲜螃蟹1—3个月左右,只需将其解冻后,如没有特殊腐烂臭味、蟹肉依旧紧实、熟制后蟹壳呈鲜橘黄色的未变质现象,则可以继续食用。
轻则肠胃不适,重则可危及生命安全。
螃蟹一旦死亡,其内部的细菌会迅速繁殖,并在螃蟹体内生成组胺等有害物质,人若误食死蟹,这些有害成分可能会让人出现食物中毒症状,如:呕吐、腹泻、头痛、体温升高,甚至血便、吞咽困难、语言障碍、呼吸困难和死亡等,因此一旦误食死蟹有任何不适症状的,应第一时间就医诊治,以免错过最佳治疗时机。
螃蟹死亡的具体时间很难判断出来,但一般可参考以下辨别方法,确认螃蟹死亡时间的长短:
1、捏壳:螃蟹壳变软说明死的时间比较长。
2、看重量:若是螃蟹重量减轻,很空也说明死的时间长,尤其是冰冻螃蟹。
3、看腿:蟹腿耷拉下来,很松也说明死的时间较长。
4、闻味道:如闻到螃蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。
1、大闸蟹礼盒内装是特制马夹袋的话,可保存4—5个小时。
2、如果包装盒内是泡沫盒,底部循环冰袋,能够保持盒内温度零度左右的话,大闸蟹可放24个小时以上。
常规是3—5天,最多保存1周左右。
买到的大闸蟹礼盒要第一时间拆开包装,然后确认一下里面的大闸蟹是否鲜活,如果送到手的是死蟹,那么一定要拍照留下证据,通过相关途径索赔。接着将活的大闸蟹取出来,保留它们身上的绑蟹绳,降低活动消耗能量,然后找一个大托盘,依次将大闸蟹放在托盘上,再取一条湿毛巾,覆盖在大闸蟹的背部,保持水分和湿度,最后将大闸蟹放入冰箱冷藏,温度在5—10度之间,可保持大闸蟹鲜活3—5天左右,注意不宜久放,因为放的时间越久大闸蟹会变瘦,甚至死亡。
网购大闸蟹怎么保存 大闸蟹怎么判断死活
【大闸蟹死了还能吃吗】死蟹可以吃吗 死了的螃蟹还能吃吗
海螃蟹死了能冷冻保存吗 螃蟹和牛奶隔多久能吃
吃死螃蟹后怎么自救 24小时之内死了的螃蟹能吃吗
螃蟹怎么能多活两天 怎么判断螃蟹是否死亡
螃蟹死了就不能吃了吗 吃了死螃蟹会怎么样
螃蟹死了能吃吗 死螃蟹吃了会怎么样
大闸蟹死了能不能吃
大闸蟹放冰箱冷藏会死吗 大闸蟹死了可以吃吗
死大闸蟹怎么处理 大闸蟹不动了是死了么
死大闸蟹吃了怎么办 大闸蟹死了一天能吃么
死蟹为什么不能吃 大闸蟹死了多久不能吃
螃蟹快递的话能活多久 螃蟹邮寄过程死了能吃吗
刚吃了死的螃蟹怎么办 大闸蟹好吃可以不能贪便宜哦!
大闸蟹怎样保存不死 螃蟹死了怎么保存一天
为什么螃蟹死了就不能吃了 怎么看螃蟹的死活
大闸蟹死了还可以吃吗 买大闸蟹怎么挑选
大闸蟹死了能不能吃了 大闸蟹被冻死了能吃吗
如何判断梭子蟹死了多久 死梭子蟹还可以食用吗
24小时之内死了的螃蟹能吃吗 螃蟹死了冷藏能放几天