猕猴桃青的可以吃吗 青的猕猴桃可以生吃吗
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我买了一箱猕猴桃,打开后才发现它的果皮还是青色的,但是我很想尝一尝味道,请问猕猴桃青的可以吃吗?
我买了一箱猕猴桃,打开后才发现它的果皮还是青色的,但是我很想尝一尝味道,请问猕猴桃青的可以吃吗?
可以适量吃。
成熟的猕猴桃外皮多为黄褐色或红褐色,如果猕猴桃的果皮呈青色,且手感比较硬的话,则多表示是由于成熟度不够所致,这样的猕猴桃也是可以食用的,但是它的果肉不似成熟猕猴桃那么柔软,反而有些硬,而且糖分少,酸性物质多,吃起来也会比较酸涩。
除此之外,如果猕猴桃外皮是青色的,但是手感软,味道甜的,则多考虑是品种原因,这样的猕猴桃也是可以食用的。
可以生吃。
猕猴桃最为常见的吃法就是生吃,即使是青的猕猴桃也是可以直接生吃的,不过,如果不能接受青猕猴桃的酸涩口感的话,建议可以将它与一些甜味食物一起榨果汁、做沙拉食用,常见的有:酸奶、蜂蜜、苹果、梨等。
将青的没有成熟的猕猴桃用袋子装好,封好口,然后置于常温下保存即可,一般放2-3天猕猴桃即可催熟,建议温度最好控制在25度左右,这样可以更好的催熟猕猴桃。
青猕猴桃催熟还可以将它与成熟的苹果、香蕉等水果放在一起,这些水果可以释放大量的乙烯,是一种天然的催熟剂,可以很快促进猕猴桃成熟,一般只需要1-2天。
成熟的猕猴桃捏起来手感会比较软,而且富有弹性,而成熟度不高的猕猴桃则捏起来质地比较坚硬。
成熟的猕猴桃闻起来会有很明显的猕猴桃果香,而成熟度不高的猕猴桃香味要淡很多;若是猕猴桃有酒精味,则表示过于成熟,甚至已经腐烂。
多在9-10月份。
猕猴桃的成熟时间与其品种、产地等多种因素相关,一般情况下,大多数猕猴桃是在每年的9-10月份开始成熟上市,当然,也有些早熟品种,在8月份就会开始成熟,也有些晚熟品种在10月底才开始采摘。
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