柿饼怎么样才是晒好了 自己做柿饼怎么做
本文已影响1.54W人
本文已影响1.54W人
柿饼顾名思义,就是柿子加工晒制成的一种点心,吃起来有柿子的口感,而且跟柿子一样有很好的营养价值,那么柿饼怎么样才是晒好了呢?
一般质量好的柿饼颜色呈现为橘红色的,而且柿饼头不宜过大,有叶片在尾部的为宜,柿饼表层有一层白色的粉末,拿起是不会粘手,并且轻轻一捏有种软软的里面有液体的感觉最好。要选择越大越肥厚的口感更佳。质量好的柿饼个大扁圆,表皮不破裂,无腐烂变质的情况。
柿饼的柿霜也是判断柿饼质量好坏的一个非常重要的标准。柿霜厚白的质量最好,霜薄而灰白色次之,表面发黑或无霜的尽量不要购买。另外,在选购柿饼时还要注意辨别人工打粉的柿饼与自然上霜的柿饼,经过人工打粉的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手,而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落。
质量好的柿饼为棕红色,有光泽,无核或少核,肉质软糯潮润。质量好的柿饼肉质软糯香甜、没有涩味,无渣或少渣,而口感硬,甜味淡,并且还有残渣和涩味的柿饼,我们大家千万不要购买,这种柿饼的质量是非常差的。
材料:柿子适量
制作方法:
1、将成熟的柿子放在通风、阳光好、清洁卫生的地方,用木棒搭台子,上面铺满秫千箔,将柿子去皮,朝上放置,单层排列好,千万不要堆积在一起。
注意:
晚上最好不要让柿饼暴露在空气中容易沾染露水、雨水,大概晒10天,就柿子就会出现果肉皱缩的情况,翻动一次,此后每个3-4天翻动一次即可,翻动的同时要捏柿饼。
2、捏柿饼时要注意,当柿子外硬内软的时候,就可以上霜,将其放在屋顶等高的地方,通风效果一定要好,并且要在阳光下晒。
柿饼中含有大量的维生素和碘,补充碘元素,可以多吃一些柿饼;另外柿饼中含有的有机酸,可以促进肠胃消化,增进食欲。经常喝酒的人,可以食用柿饼,因为柿饼中含有的物质可以减少酒精对人体的伤害,保护身体健康。柿饼对于疾病也有治疗效果,例如降低血压、改善心血管都有帮助。
柿饼发霉了还能吃吗 柿饼发霉怎么处理
柿子怎么晒成柿子饼 家常晒柿子饼的做法
柿饼是寒性的吗 柿饼吃了会长结石吗
柿饼是寒性食物吗 柿饼吃了会长结石吗
柿饼一股酒味还能吃吗 柿饼怎么看坏没坏
柿饼什么时候上市 柿饼在哪里产
柿饼吃前要洗吗 柿饼的白霜是什么
柿饼吃多了会怎样 柿饼吃多了怎么办
柿饼能和香蕉一起吃吗 柿饼白霜是什么
柿饼起霜多少温度 柿饼是怎么起霜的
柿子饼对女人的好处 柿饼是不是很脏
脆柿子里为啥是黑色的 脆柿能做柿饼吗
柿饼有酒味还可以吃吗 柿饼怎么看坏没坏
柿饼怎么晒
柿饼可以空腹吃吗 空腹吃柿饼会怎么样
吃柿饼喝了牛奶怎么办 柿饼不能和什么一起吃
吃了柿饼又吃了鸡蛋怎么办 柿饼不能和什么一起吃
柿饼发白能直接吃吗 怎么办判断柿饼坏没坏
柿饼是寒性还是热性的 柿饼吃了会长结石吗
柿饼可以空腹吃吗 空腹吃柿饼会怎么样