莲子心泡水怎么不苦 莲子心不苦是不是假的
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最近有些上火,家里人让我喝些莲子心泡水,但是莲子心泡水实在是太苦了,我觉得很难接受,请问一下莲子心要怎么泡水不苦呢?
最近有些上火,家里人让我喝些莲子心泡水,但是莲子心泡水实在是太苦了,我觉得很难接受,请问一下莲子心要怎么泡水不苦呢?
莲子心之所以味道比较苦,是因为含有多种植物碱成分,其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵等植物碱带有一定的苦味,莲子心的苦味是它的特性,并不能通过其他手段或者方法来将它去除,建议可以用新鲜的莲子心泡水,这样苦味会比干莲子心要淡一些;除此之外,还可以在泡莲子心时,加入蜂蜜、枸杞、甘草等甜味食材一同冲泡以中和其苦味。
不一定。
莲子心吃起来不觉得苦的话,不一定就是假的,还可能是由于用的是嫩莲子心,一般嫩莲子心的苦味会比老莲子心要淡很多,味觉不那么敏感的人群食用后基本感觉不到什么苦味;另外,莲子心如果不苦还可能与其质量有一定的关系,若是莲子心已经超过了保质期,药效流失,那么吃起来也可能苦味很淡,甚至没有苦味的。
并不是。
如果莲子心很苦的话,考虑是因为莲子心比较老或者是莲子心放太多而导致的,而莲子心的药效并不是通过它的苦味来判定的,因此也并不是说莲子心越苦越好,只要是在正规药店购买的有品质保障的莲子心,都是可以的,不必纠结它的味道是不是特别苦。
2-5克。
莲子心作为一种比较常见的中药材,其内服药用量一般为2-5克,因其性味苦寒,一般不建议过多服用,否则可能会导致肠胃虚弱,容易引起肠胃不适症状;若是作为某种疾病的治疗,应当在医生的指导下用量及药物配伍。
在吃莲子的时候,如果莲子比较嫩的话,可以将莲子与莲子心一同吃下,并不会影响口感,而且还可以起到清热降火的作用;如果莲子比较老的话,那么则不建议一起食用,否则口感会很苦,可以将莲子心单独剥出来,晒干泡水喝;当然,如果完全不介意这种苦的口感的话,那么将莲子和莲子心一同吃下也是可以的。
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