黄花菜可以炖鸡吃吗 黄花菜炖鸡怎么做
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黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,那么黄花菜可以炖鸡吃吗?
黄花菜可以炖鸡,黄花菜炖鸡是山东省传统的名菜,属于鲁菜系。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分,具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
主料:黄花菜100克,鸡1只。
调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
1.将黄花菜用水泡发,择洗干净。将鸡宰杀,去皮、内脏、脚爪,洗净后入沸水锅内焯一下,捞出洗去血污。
2.锅内放入适量水,放入鸡烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂,加入黄花菜,烧至入味,加入味精、胡椒粉,出锅即成。
黄花菜鸡汤是一种营养价值很高的汤品,能为人体提高多种有益的营养成分,对产妇产后身体的恢复有很明显的帮助,另外黄花菜鸡汤还有不错的催乳功效,对产妇产后无奶或者奶水量少,有不错的调理功效。
黄花菜鸡汤对冬天的流感有很好的预防作用,因为这种汤品进入人体以后可以抑制人体内炎症的发生,也能控制人体内部黏液的出现,对咽喉以炎和痰液的生成都有很不错的控制功效,另外黄花菜鸡汤还能提高身体免疫力,因此冬天经常喝黄花菜鸡汤能有效预防流感的发生。
黄花菜鸡汤对人类的皮肤还有很理想的滋养功效,这种汤品中有多种维生素和微量元素,可以直接被皮肤细胞吸收,能加快它们的代谢,减少皱纹和色斑的生成,另外黄花菜鸡汤对人类的气血不和也有一定的调理作用,平时经常饮用,还能调理气血,减少气色暗黄等不良症状的出现。
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