二月二龙抬头吃什么
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转眼就要到二月初二,龙抬头即将到来,龙抬头这一天标志着万物复苏的开始,许多地方都有一些习俗讲究,饮食上也是,那二月初二龙抬头吃什么好呢?
龙抬头这天要吃猪头肉,这是古代留下来的传统,是吉祥兆头的标志,当然在这一天吃猪头肉,也可强身健体,增强机体免疫力,猪头肉富含蛋白质,铁等营养素丰富,滋补强身,在这一天可以吃扒猪脸,卤猪头肉等。
在龙抬头这一天流行吃面条,因为龙抬头就是天要下雨了,龙体长而蜿蜒,状似面条,这一天因此也盛行吃面条,表达对丰收的愿望,祝愿风调雨顺,五谷丰登,这一天的面条也叫“龙须面”。
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法,芥菜中富含大量的叶绿素及维生素C,有提升自身免疫力,增强抵抗力,保护皮肤的作用,二月二吃芥菜饭,减少春天皮肤疾病和呼吸道疾病的发生。
春饼是一种烙的很薄的面饼,是一种北京民俗小吃,吃春饼也有“咬春”之说,在龙抬头这一天吃春饼也有“吃龙鳞”之说,春饼口感柔韧耐嚼,吃法多样,可以充饥扛饿,为人体补充能量。
转眼就要到二月初二,龙抬头即将到来,龙抬头这一天标志着万物复苏的开始,许多地方都有一些习俗讲究,饮食上也是,那二月初二龙抬头吃什么好呢?
龙抬头这一天还要吃吃一样事物,那就是爆米花,爆米花像这金豆开花,这一天吃爆米花有寓意风调雨水,当然在这一天吃炒黄豆也是同样的寓意,有谚语呈“家家锅里嘣豆豆,惊醒龙王早升腾,行云降雨保丰收”。不过对于一些肠胃吸收不好的人来说,这一天还是不要吃炒黄豆,易引起肠胃不适,甚至中毒。
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”,在龙抬头这一天吃肉菜饺子,寓意这一年都财源滚滚。
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”,将黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点。
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