芒果的皮可以吃吗 芒果表面有黑点能吃吗
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芒果这种水果相信大家应该都有吃过,一般在吃这种水果的时候我们是会把它的皮剥掉的,不过部分水果的皮是可以食用的,所以就有人觉得芒果同样也是可以带皮一起食用的,那么芒果的皮可以吃吗?
芒果的皮不能吃。
不管是好芒果皮还是带有黑点的芒果皮都不能吃。因为芒果皮中间含有组织胺的成分,是过敏源。另外芒果又是发物,更加容易引起皮肤过敏等症状,所以芒果皮不可以吃。
有黑点可以吃。
芒果皮上有黑点能吃。芒果皮中多酚类氧化酶,一般芒果经过运输或存储是受到挤压,表面就会形成黑色点点,这只是芒果外表的褐变情况,里面果肉完好的话还是可以吃的,并没有什么危害。
(1)虽然芒果皮上有黑点可以吃,但是芒果里面有黑色的丝不宜食用。芒果里面出现黑丝的情况,是由于芒果存放太久,导致芒果里面被氧化了,原本的纤维素也被破坏了,所以切记出现这种情况不宜再食用。芒果的果核上面是有一些须,但都是白色的,而且果肉并没有。
(2)芒果不可和大蒜、油炸食品等重口味食材一起食用,以免引发发黄病。饱饭后不宜食用芒果,以免过于饱腹,胀肚子。未成熟的芒果不宜食用,其常产生的白色汁液可能是过敏源。
(1)闻一闻,新鲜的好芒果一定充斥着浓郁的芒果香味,香味月浓郁、味道越好。
(2)轻微捏一捏,新鲜的好芒果水分非常充足,果身富有弹性,如果软哒哒的代表快要坏了,不要购买。
(3)同样大小的芒果,比较重的代谢水分比较充足,组织比较细密,口感也会更好。
(4)另外带有蒂头的芒果,可以查看蒂头是否展开,展开程度越大越成熟,尽量不要选青色芒果。
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