香菇生吃会中毒吗 香菇没熟吃了会中毒吗
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最近跟朋友涮串串吃,无意中吃到了一个生香菇,不知道香菇生的吃会不会有毒呢?吃了生的香菇要怎么处理呢?
无毒。
香菇味甘、性平,归肝、胃经,含有的主要成分为蛋白质、香菇多糖、矿物质等,而且平时吃的香菇是人工培育的食用菌,不是野生有毒的蘑菇,其中不含有毒素,即使是生吃也不会中毒,但生吃蘑菇可能因为其中含有细菌等微生物导致刺激肠胃,引发身体不适,出现类似中毒的症状。
如果不慎吃了生香菇的,应立即停止继续食用生香菇,避免不洁成分在身体内积聚越多,同时还应补充水分,加快身体对生香菇的排泄,并注意在24小时内观察自身有无其他不适症状。
若是因为吃多了生香菇导致上吐下泻、发热、腹痛等胃肠炎症状的,要及时就医检查并告知医生具体食用情况,做好相关的护理救治措施。
不会中毒。
香菇在没有完全煮熟的情况下,其中的胶质成分经食用后会刺激肠道,容易导致人出现腹泻的症状,另外没熟的香菇中还含有一定的细菌等微生物,可能因食用不洁的食物,出现胃肠炎的症状,因此没熟的香菇最好不要吃,其味道和口感也不大好。
放置妥当的话无毒。
香菇是食用菌种,其本身是不含有有毒成分的,但若是在夏季高温敞开放置一夜的话,其中可能因为细菌或病菌等侵袭,导致食用香菇有害健康,但若是将香菇放到密封性能好的保鲜碗中,然后置于冰箱冷藏室保存,这样做的话,香菇放一夜之后依然新鲜可食,无毒无害。
最近跟朋友涮串串吃,无意中吃到了一个生香菇,不知道香菇生的吃会不会有毒呢?吃了生的香菇要怎么处理呢?
会发生食物中毒。
香菇因放置过久或和其他腐坏变质的食物放一起,导致表面有霉斑、肉质糜软、有异味等情况的最好不要吃了,因为这样的香菇中可能含有一些有毒成分,食用后容易出现腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒的症状。
不会中毒。
香菇营养丰富,但不是有毒食物,多吃不会导致中毒这种严重的现象,但其中含有的胶质、蛋白质等成分,吃多了不仅会加重肠胃负担,不利于消化吸收,还会刺激肠胃,导致人出现腹泻等不适症状。
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