薏米怎么吃不伤脾胃 薏米的吃法和做法大全
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薏米虽然有健脾益胃的作用,但由于它性微寒,食用的时候不注意食用过多的话,对脾胃还是有影响,所以脾胃虚寒的人群不宜多吃,那薏米怎么吃不伤脾胃呢?
要想吃薏米又不伤脾胃,可以在烹饪之前,先将生薏米炒熟至微黄后,再用来煮汤或熬粥食用,并且可以搭配一些益脾胃的食材一起吃,这样就不会伤脾胃,反而还对身体有益了。
材料:牛肚600克,生薏米30克,淮山药30克,芡实30克,生姜4片,白果6个,蜜枣5个。
做法:
1.将牛肚洗净,用食盐拌擦后,放入水中冲洗,翻转后用生粉,食盐拌擦一次,冲洗干净,放入沸水中焯过,除尽黑膜。
2.白果去壳,蜜枣去核,洗净。
3.薏米洗净,浸泡2小时;芡实洗净,浸泡2小时。
4.淮山药洗净去皮,切块;生姜片洗净。
5.将所有食材一起放入砂锅中,加清水开武火煮沸,再改用文火煲3小时,加食盐调味食用。
材料:薏米150克,银耳20克,白糖,糖桂花,湿淀粉适量。
做法:
1.将薏米去杂质,用温水浸泡,约3小时。
2.银耳洗净拣去杂质,放入水中浸软后,改用温水泡发,洗净撕成小片。
3.锅中加清水,银耳,薏米,白糖,开旺火烧沸,改小火焖烧至薏米熟透。
4.用湿淀粉勾芡,加糖桂花即可食用。
材料:南瓜150克,洋葱60克,薏米35克,奶油1小匙,糖,奶精各少许。
做法:
1.将薏米洗净,泡软,打成薏米泥。
2.南瓜洗净去皮去籽,洋葱洗净,分别切成丁。
3.奶油入锅烧融,加入洋葱丁炒香,再放入南瓜丁及少许水,煮至熟烂后搅成泥状。
4.放入薏米泥,煮沸后转小火续煮,待糊成浓汤状后,加适量白糖调味,淋上少许奶精即可。
薏米虽然有健脾益胃的作用,但由于它性微寒,食用的时候不注意食用过多的话,对脾胃还是有影响,所以脾胃虚寒的人群不宜多吃,那薏米怎么吃不伤脾胃呢?
材料:猪小排300克,薏米100克,山药块200克,葱2段,姜2片,食盐少许。
做法:
1.薏米洗净,提前浸泡10小时以上。
2.锅中加清水,开大火烧滚,放入排骨段汆烫3分钟,捞出。
3.锅中重新加入足量开水,放入泡好的薏米,排骨段,山药块,葱段,姜片,大火烧开后,转小火煲煮60分钟。
4.出锅前加食盐调味即可。
材料:薏米80克,鸭肉300克,食盐5克。
做法:
1.薏米洗净,提前浸泡3小时备用。
2.鸭肉洗净,切块,倒入砂煲中,加入适量水,大火烧开,去除血水和浮沫,捞出沥干。
3.将砂煲中放入凉开水,倒进鸭肉和洗净的薏米,开小火煲1小时。
4.加食盐调味后出锅。
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