牛尾骨汤的功效与作用
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牛尾骨汤是用牛尾作为主要材料制成的一种汤品,是广东省传统的地方名肴,它既有牛肉的补中益气之功,又有牛髓的填精补髓之效,并且味道鲜美,食用及营养价值都非常高。
牛尾骨汤不仅味道鲜美,而且其中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、锌、铁等矿多种营养成分,具有健脾养胃,补中益气的功效,适合中气下隐、气短体虚、食欲不振者食用。
牛尾骨汤含有大量的蛋白质以及丰富的钙元素,骨髓中还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸,喝牛尾骨汤能补充大量的蛋白质、钙质及胶原蛋白,可以强壮骨密度,有强身健体的功效,适合筋骨酸软、腰酸背疼的人食用。
牛骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,还富含卵磷脂、胶原蛋白等成分,牛骨汤中的营养成分能促进新陈代谢和疏通微循环,有抗衰防老的功效,中老人常喝牛尾骨汤能有效预防骨质疏松。
牛尾骨汤里面含有多种氨基酸,还含有钙、锌、铁、硒等矿物元素,其中B族维生素的含量也十分丰富,牛尾骨汤有增强免疫力的功效,病后恢复、体质虚弱、营养不良的人适量食用,对维持身体健康有较大益处。
牛尾骨汤是用牛尾作为主要材料制成的一种汤品,是广东省传统的地方名肴,它既有牛肉的补中益气之功,又有牛髓的填精补髓之效,并且味道鲜美,食用及营养价值都非常高。
1、适宜人群
牛尾骨汤含丰富的营养物质,有健脾开胃、强身健体的功效,适合筋骨酸软、食欲不振的人食用。另外,牛尾骨汤中含大量的钙质,能预防骨质疏松,中老年人可适量食用。
2、禁忌人群
牛尾骨汤含多种营养物质,有较强的滋补作用,性质温热,因此湿热、阴虚体质者不宜食用。
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