粘山药的功效与作用
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粘山药又叫做近光薯蓣,是薯蓣属多年生缠绕草本,根块肥大,富含淀粉,肉质洁白,肥厚多汁,味道又甜又绵,带有粘性,营养丰富,是一种很受欢迎的食物。
粘山药味甘,新购,入肺、脾、肾经,具有健脾养胃,促消化的作用,其中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质,也有利于脾胃消化吸收功能,对于脾虚泄泻,消化功能不佳等症有一定的好处。
粘山药还具有补肺益肾的作用,其中含有的皂甙、黏液质具有润滑,滋润的作用,可以益肺气,养肺阴,辅助治疗肺虚、痰咳、久咳等症;另外,粘山药还具有填精固肾、涩精止遗的功效,对于肾虚梦遗、滑精、早泄等症有一定的好处。
粘山药既能健脾益胃又能固肠止泻,可以平补脾气,加强补气运脾之功,能止大便,对于脾虚腹泻、胃肠功能减退的久泻症状也有一定的疗效。
粘山药中的营养成分十分丰富,其中含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养成分,其中含有的淀粉酶可以水解淀粉为葡萄糖,直接为大脑提供热能,可以起到一定的健脑作用;另外粘山药中含有的胆碱和卵磷脂可以增强神经细胞的活性,有助于提高人体大脑的记忆力。
粘山药又叫做近光薯蓣,是薯蓣属多年生缠绕草本,根块肥大,富含淀粉,肉质洁白,肥厚多汁,味道又甜又绵,带有粘性,营养丰富,是一种很受欢迎的食物。
粘山药中含有大量的粘液蛋白、维生素以及微量元素,可以防止血脂在血管壁的沉淀,有降血压、降血脂的作用,可以有助于预防心血管疾病。
1、适宜人群:粘山药味道香甜软糯,还具有丰富的营养成分,一般人群均可食用。
2、禁忌人群:粘山药有固肠止泻的作用,便秘患者不宜过多食用;山药的薯蓣皂苷可以在人体内合成荷尔蒙,如:睾丸激素和雌性激素,因此,前列腺癌、乳腺癌患者不宜食用。