嫩豌豆能生吃吗 新鲜豌豆的营养
本文已影响3.05W人
本文已影响3.05W人
豌豆是人们非常喜欢的蔬菜,豌豆一般是被炒熟了吃,还有就是加工成零食,那么豌豆能不能生吃呢?
生吃可以生津止渴充饥,但不宜过量生吃。
生吃豌豆角只能吃嫩的,不能吃老的。嫩的香甜,老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃,老的咬不烂,不好吃。吃嫩豌豆角的皮,要剥掉皮内那层透明的膜,那东西没味,且嚼不动,要扔掉。但要剥掉那层内皮。
豌豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,烟酸等成分。每100g豌豆含有:能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
产后乳汁不下;烦热口渴。
豌豆可以和土豆一起吃吗 豌豆发芽了还能吃吗
新鲜豌豆的叶子可以吃吗 豌豆叶子上白斑可以吃吗
豌豆和土豆能一起吃吗 豌豆和土豆怎么做好吃
豌豆属于发物吗 吃豌豆有什么功效
豌豆长芽还能吃么 豌豆炒不熟会中毒吗
豌豆对胃有好处吗 吃豌豆胃会产生胀气吗
豌豆冷冻有营养吗 冷冻豌豆保存多久
减肥期间可以吃豌豆吗 豌豆的热量高吗
豌豆可以生吃吗 豌豆不熟会中毒吗
新鲜豌豆可以生吃吗
豌豆怎么挑选 豌豆和毛豆的区别
豌豆发芽还能吃吗 吃豌豆苗的好处
怀孕期间能吃豌豆丁吗 孕妇吃豌豆的好处有哪些
绿豌豆发芽怎么吃 豌豆没熟能吃吗
豌豆可以下奶吗 下奶用的是青豌豆还是白豌豆
炒豌豆尖的营养
豌豆可以生吃吗 生吃豌豆有什么好处
豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值
豌豆和毛豆的区别 豌豆和毛豆可以一起吃吗
豌豆是咋生虫的 豌豆功效与作用有哪些