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郁金药材的外表皮灰黄色、灰褐色至灰棕色,具不规则的纵皱纹,含有多种营养成分,那么郁金的营养价值具体有哪些呢?
郁金中的挥发油主要成分为姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,另外还含有姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。
郁金中的姜黄二酮能够延长动物的睡眠时间,对其中枢神经具有明显的抑制作用。
郁金中的姜黄素具有体外一直肝癌细胞的作用,它可以明显抑制肝脏腺癌细胞饿入侵。
郁金中含有一定量的姜黄素,姜黄素这种物质具有促进胆汁分泌的作用。
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