酸梅汤有点苦是怎么回事 原来是这个放多了
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在日常生活中,很多人喜欢自己制作酸梅汤。酸梅汤味道酸爽,开胃解暑,但是有些人会发现酸梅汤有点苦,这是怎么回事呢?下面一起来看看吧。
乌干梅放的太多,过酸会引起苦感的,甘草也别太多,最好放进冰箱里弄冰了,或者放凉的再喝,酸味引起的苦味不会很浓。
另外,酸梅葡萄等新鲜产品会含有一定量的单宁,是一种口感苦涩的物质,如果没有处理好,就会有点苦涩。
放冰箱保存3天。
酸梅汤放冰箱里能保存三天,最好及时喝掉,自制的酸梅汤室温下放置很容易坏,所以一定要放入冰箱冷藏保存,同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。
1、准备好材料:乌梅6个,山楂30克,甘草5克,枸杞5克,冰糖适量。
2、除冰糖外,所有材料洗干净加水浸泡半个小时。
3、锅中加水1500毫升,把浸泡好的材料和水一起倒入。
4、烧开后小火慢煮30分钟。
5、加冰糖适量再煮10分钟即可。
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