木耳放时间长了有毒吗 木耳长时间泡在水里有毒吗
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夏天到了,细菌繁殖较快,很多食物放一天就坏了,木耳放几天还能不能吃?木耳放时间长了有毒吗?
1,新鲜木耳需要尽快食用,木耳中含有丰富的营养物质,放的时间长了容易发霉和坏掉,不建议食用。
2,干木耳经过严格的脱水处理,封口后可以存放一到两年,甚至更长时间,当然,前提是放在干燥密封的环境下,一旦封口不严上潮后就容易发霉、长虫。
建议不要食用发霉的木耳。
无论是新鲜木耳还是干木耳,发霉后都不建议食用,发霉的木耳食用后会引起肠道菌落紊乱,产生食物中毒的症状,例如:上吐下泻、发烧等,情况严重的还会引起呼吸道疾病。
木耳长时间泡在水里容易产生毒素,建议不要浸泡太长时间。
木耳长时间泡在水中,其中的微量生物毒素会快速繁殖,食用后可能会产生中毒反应,其他菌类也是一样的,不能长时间浸泡,以免食物中毒。
建议用温水泡木耳。
很多人都喜欢用冷水泡木耳,特别是晚上接点冷水泡,第二天沥干后就开始烹饪处理,这样可能产生霉菌毒素,不是很好的泡发方式,建议温水泡木耳,1个小时的样子就可以泡发,在做饭前泡好就可以了。
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