驱寒暖胃食谱羊肉汤
本文已影响2.28W人
本文已影响2.28W人
大寒是冬季的最后一个节气,食补上的重点仍是固护脾肾,调养肝血,适量的温热食物可驱寒暖胃,羊肉便是一个很好的选择。大寒理论上应是一年中最冷的季节,但看看气温却足有十几二十度,因此今天要给大家介绍的羊肉汤中加入了竹蔗、马蹄,可以很好中和燥气,去膻之外还令汤味清甜,补而不腻。
做法:
1.羊肉洗净切块,汆水捞起;
2.竹蔗洗净切段,八角洗净;
3.马蹄削皮洗净,每个切半;
4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝。
功效:
温补气血,补而不燥。
美食科学堂
竹蔗
竹蔗是甘蔗的一种,皮色青黄,味甘而性凉,有清热之效,街上卖的鲜榨蔗汁,就是这种。不过中医就说性寒,不宜多吃,尤其体质虚寒之人,但是水煮之后再榨汁,又变为益气补脾之物,真是神奇。
生榨蔗汁时还可配上梨子汁,味道更丰富之余,润燥清肺热的功效更强,或加生莲藕一起榨汁,能止肺热咳,对于泌尿系统受感染,俗称赤尿也有疗效。竹蔗煲水也是很好的清凉饮品,在广东尤其受欢迎,常配茅根、胡萝卜、马蹄,可防流感、祛湿毒,因红萝卜清热、竹蔗润肺、茅根利水祛湿,再配上马蹄,可促进集体代谢,抑制细菌和病毒生长,对小朋友眼屎多兼脾气暴躁亦很适宜。
若要有变化,在竹蔗红萝卜马蹄水里加点猪骨或瘦肉,便是一煲靓汤了,或配乌鸡、水蛇,清而滋补。
竹蔗入馔的另一大用途,就是拿来焖羊肉,可解羊肉的臊味和燥气,更增清甜味。
靓汤心水
霉变、即蔗肉质地柔软、呈红褐色,闻之有酒味的甘蔗不能食用,误食后容易引起霉菌中毒。
羊肉汤补肾吗 羊肉汤可以天天喝吗
羊肉汤嘌呤高吗 羊肉汤和牛肉汤哪个嘌呤高
羊汤是热性还是寒性 女人喝羊肉汤对子宫的功效
冬至吃这些食物暖胃又御寒
上班族的暖胃早餐食谱推荐
羊肉汤的功效 喝羊肉汤有什么好处
蜂蜜这么搭配驱寒暖宫 女人必看
驱寒暖胃的滋补养生汤 羊肉白萝卜汤
羊肉甘蔗汤
冬天喝什么茶能保暖驱寒
宫寒吃什么好 9款养生食材助女性暖宫驱寒
胃寒吃什么好 要想暖胃就吃这些食物
羊肉汤是热性还是寒性 吃羊肉能增强性功能吗
羊肉汤上火吗 上火可以吃羊肉汤吗
参归羊肉汤
羊肉汤怎么做白汤 羊肉汤的做法及配料
胃寒的人吃什么调理 常吃4种暖胃食物
小伙狂吃辣椒驱寒患胃炎 手边驱寒试试这四种食物
什么汤可以暖宫驱寒
羊肉汤的做法 羊肉汤怎么去膻味
如何驱寒 驱寒吃什么食物好
冬季暖胃的茶 冬天暖胃汤
冬天喝什么汤驱寒
胃寒不能吃哪些水果 吃什么食物能暖胃
羊肉汤怎么去除羊肉的膻味 羊肉汤怎么炖会有白汤
烧羊肉汤羊肉要炒一下吗 烧羊肉汤能放花椒吗
手脚冰冷?女性冬季如何驱寒保暖
女性胃寒吃什么食物好 多吃这些食物可以暖胃
健康饮食帮你预防疾病又驱寒养胃
羊肉萝卜汤