香芋是紫薯吗 紫薯和香芋的区别
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香芋和紫薯的营养价值非常高,备受人们喜欢,但是香芋和紫薯很相似,就有人在问香芋是不是就是紫薯?香芋和紫薯有什么区别呢?下面一起来看看吧。
香芋不是紫薯,这两者之间的区别很大。
紫薯的营养价值要高于芋头,而且口感是完全不一样的,香味更浓郁,紫薯的果肉是深紫色的,连外皮都是紫色的,而芋头只是果肉中带有紫色的斑纹。所以这两者是很好区分的。
1、口感
香芋就是我们常常所说的芋头,没有紫薯那么甜,它可以直接煮了吃,而芋头是需要调味的,它们的果肉颜色也是不一样的。
2、粘液
香芋剥除外皮后,手上是有粘液的,这种粘液对于敏感肌肤人来说,很容易导致瘙痒。而紫薯是没有这种粘液的,很光滑,不必担心过敏。
3、营养价值
由于这两者完全不一样,所以它们所含的营养价值也是不一样的。香芋中蛋白质含量极其高,比山药还要高,所以一定不能多食,容易引发消化不良。并且淀粉含量也是高于紫薯的。紫薯中的维生素含量很高,可以很好的美容养颜。
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