当归和羊肉能一起吃吗 当归羊肉汤的做法
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当归是一种药材,羊肉是一种常见食材,有很多饭店会有当归羊肉汤这一道菜,很多人就有疑问当归和羊肉能一起吃吗?
可以的。
当归是一种常见的中药材,有活血补血,调经止痛等功效;羊肉是一种生活中常见的食材,性温,既能御风寒又能补身体,对于一般的风寒感冒、体虚怕冷、腰膝酸软等症具有一定的辅助治疗效果。
两者一起吃药性不会相互影响,反而相互之间有相辅相成的作用。而且当归羊肉汤也是《医方集成》引《济生》中记载的一种中医方剂,所以当归和羊肉是可以一起吃的。
当归有补血养血的功效,味甘而重,被誉为“补血第一药”;羊肉有补体虚、益肾气、温补气血的功效,当归和羊肉一起吃可以辅助治疗产后血虚、月经量少、气血双亏等症。
当归味辛甘,有活血补血、调经止痛等功效,可以帮助增加血管流量,维持血管通畅;羊肉可以补体虚、祛寒冷,温通经脉,对于血瘀痛经、月经不调、体虚怕冷、腰膝酸软等症,吃当归和羊肉具有一定的辅助治疗作用。
当归中的萃取物阿魏酸钠、当归多醣等成分可以帮助增强身体免各疫细胞的免疫功能,增强机体抵抗力;羊肉中含有多种人体所需的蛋白质及维生素等物质,能提高身体素质,增强人体抵抗疾病的能力。
1、当归用量。在做当归羊肉汤时,当归的用量为20克左右即可,当归不宜吃太多,过量吃当归可能会导致疲乏、昏昏欲睡等不适反应。
2、感冒时不宜吃。在感冒时不宜吃当归羊肉汤,当归羊肉汤较为滋补,可能是体内邪气停滞体内,致使感冒症状加重,或感冒迟迟不愈。
3、不宜天天吃。当归羊肉汤属于温补汤品,天天吃可能会使体内虚火上炎,出现口腔溃疡、长痘等上火症状,一般建议一周吃一次就可以了。
1、孕妇。当归具有较强的活血作用,能兴奋子宫,促使子宫收缩,孕妇吃了可能会引起腹部不适甚至流产。
2、体质燥热者。如五心烦热、面红目赤、小便黄赤、大便秘结等,当归羊肉汤性偏温,体质燥热者吃当归羊肉汤可能会加重原本不适症状。
3、脾胃虚弱者。当归羊肉汤属于滋补品,较为滋腻,脾胃虚弱者服用,可能会加重原本腹泻、便溏等症状。
当归是一种药材,羊肉是一种常见食材,有很多饭店会有当归羊肉汤这一道菜,很多人就有疑问当归和羊肉能一起吃吗?
材料:当归20克,羊肉500克,生姜30克,胡椒粉、葱、料酒、食盐适量。
1、当归、生姜、葱洗净备用。
2、羊肉焯去血水,洗净,切成小块。
3、将切好的羊肉,当归、生姜放入锅中,倒入料酒,加入清水。
4、开大火炖煮20分钟左右后撇去浮沫。
5、改小火炖熟,出锅前加入胡椒、盐、葱调味即可。
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