黑豆生吃的功效与作用
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核心功效:
预防便秘、补肾益气、延缓衰老、降胆固醇
简介:
黑豆又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆是大豆的一种,含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质。
黑豆生吃的功效与作用
1、预防便秘
黑豆中含比较多的膳食纤维以及低聚糖,能够帮助肠道蠕动,使体内胀气消除,把毒素顺利排除,改善便秘,而且可以改善肠内菌群的环境,起到调整肠内微生态环境的作用。
2、补肾益气
中医认为,心、肝、脾、肺、肾五脏分别有着不同的五色天然食物以用来滋补,水走肾而黑色属水,黑豆也是这类黑色食物的代表。适当食用黑豆,有着解毒利尿、扶元固本的功效,对于肾虚所导致的尿频、腰酸背痛、尿不尽可以起到显著的改善效果。
3、延缓衰老
除了补肾益气和降低胆固醇以外,黑豆还具有抗老防衰、美容养颜的功效,这源于黑豆中所富含的花青素和维生素E等抗氧化物质,这类抗氧化物可以有效防止体内细胞氧化,进而达到抗老防衰和美容养颜的效果,是女性朋友绝对不容错过的美容佳品。
4、降胆固醇
亚油酸是一种典型的人体必需脂肪酸,也就是一种人体本身不能合成的必需营养物质,对于降低人体血液胆固醇,促进胆固醇新陈代谢有着极为重要的功效。而黑豆中富含大量的亚油酸和植物固醇,是一种十分有效的降低胆固醇,预防心血管疾病的食物。
营养价值:
黑豆含有丰富的膳食纤维和低聚糖,可以促进肠道蠕动,加速体内毒素的排出,改善菌群环境,起到预防和治疗便秘的作用;中医认为黑豆可以补肾养肾、补益气血,缓解肾虚体弱、腰膝酸软等不适症状;含有维生素E,有抗氧化的作用,还含有维维生素B族,二者共同作用可以起到养发护发,美容养颜的作用;而且,黑豆中还含有皂草甙,可以降低胆固醇,从而起到预防心血管疾病的作用。
适宜人群:
一般人都可以食用。
禁忌人群:
关节炎患者,肾病和严重的胃病和尿毒症的患者不宜食用。
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